Une salade fraîche en bouche avec une pointe gourmande de patate douce, ici, assaisonnée-minute au thym et à l’huile d’olive… Pour préparer l’estomac, en douceur, au reste du Réveillon (mise en « bûche » :D).
« Quelle est la surprise ? » 
Un entremêla de légumes, de fromage et de charcuterie. Origine : …
Une tatin aux champignons des bois et à l’oignon rouge caramélisé !
Des taquitos et au chorizo… Double-plaisir à découvrir ! :-)
Un sac de nouilles qui renferme du veau assaisonné à la coriandre et aux oignons nouveaux… A moins que ça ne soit point du veau 
(année du Chien :D)
Une entrée trompe l’œil à base de petits choux à la mousse de foie gras et d’un baba citronné au saumon ou à la truite fumé(e) !
Un tapas enflammé à base de chorizo grillé, d’ail et de lamelles d’encornets tout frais… A déguster avec des doigts de sorcière (avec du ketchuUup) :-) !
Quand le temps manque mais pas l’envie, on cuisine rapidement et avec des restes de frigo’ pour cette recette de cake tout moelleux à base de courgettes, de chèvre frais et de menthe… A déguster avec un steak de soja ou un bon haché Charolais suivant les goûts :-)) !
Une bonne manière de revisiter la traditionnelle salade de concombre à la crème avec ces bouchées à la chantilly de chèvre… Pour commencer l’apéro léger !
Une marinade express pour ces crevettes crues sauvages, à base d’ail, de citron vert, de persil plat ou de coriandre fraîche et d’une pointe de coco râpée torréfiée au four… Pour une bouchée simple à faire et à avaler !
Avec le soleil, le retour de la tarte soleil bien sûr mdr !! Avec une base chorizo, thym-miel et une pointe de fromage Basque ou Français selon les goûts !
Des gougères avec de l’Ossau-Iraty AOP… Fondant et tout doux !
Ce ne sont pas des œufs à chercher dans le jardin mais des saint-jacques dans un méli-mélo d’herbes avec une pointe de parmesan râpé, le tout rôti brièvement au four (ou à la poêle suivant les gouts !)… Simple et bon :-)
Trois saveurs avec une base craquante fromagère… Idéal pour commencer en douceur l’apéritif !
Une salade folle Suisse-Italie à base d’Appenzeller AOP et de Bresaola avec une touche acidulée incarnée par la framboise et le vinaigre de pommes (ou de cidre). Subtil et piquant… A découvrir !