Quand le temps manque mais pas l’envie, on cuisine rapidement et avec des restes de frigo’ pour cette recette de cake tout moelleux à base de courgettes, de chèvre frais et de menthe… A déguster avec un steak de soja ou un bon haché Charolais suivant les goûts :-)) !
Un rôti de veau préparé façon Orloff déclinable à l’infini, ici, avec des inserts de jambon et de fromage Italien et une pointe de sauge pour calmer les estomacs et les esprits… Un grand classique à petit budget et qui plaira à tout le monde (sinon pas de dessert mdr !)
Un plat-réconfort pour se réchauffer le corps et l’esprit avec des pâtes façon bolognese, à base d’une farce composée de bœuf et de porc, de petits légumes sautés, le tout mijoté en cocotte et accompagné d’un peu de fromage râpé… A déguster avec un bon verre de vin rouge ou d’un sirop aux fruits rouges lol ;-P !
Un avant-goût des brochettes d’été tout en légèreté avec ces brochettes de St-Jacques au lard et herbes, cuites doucement en vapeur à la poêle, avec une pointe de roquette !
Un bò bún aux émincés de bœuf mariné dans de la sauce soja avec des nems de poulet coupés en tronçons avec des herbes, des nouilles de riz ou de soja, des légumes et un émietté de curly crunchy pour le « croquang » le tout arrosé à souhait de bouillon de légumes bien chaud… A vos baguettes !
Une soupe avec des légumes grillés au four, avec une pointe de basilic… A déguster tel quel ou avec une touche de chorizo grillé à la poêle, pour le côté croustillant !
Les fêtes finies, on revient aux bonnes soupes et / ou veloutés : au menu, un velouté de maïs avec une pointe de piment pour rechauffer les papilles en même temps que le corps !
Un consommé Célestine vite consommé (:D) avec ses délicieuses crêpes aux herbes maison coupées en lanières dans un soupe à base de bouillon de volaille et d’une pointe de tapioca… Bon appétit !