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Tatin de champignons

Une tatin aux champignons des bois et à l’oignon rouge caramélisé !

Date : 17 mai 2018 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Entrées, Hors-d'oeuvre, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

caramel, champignons, légumes, oignons, pâte feuilletée, tarte, Tatin

Gâteau invisible patate douce curry

Un gâteau invisible à la patate douce et au curry… Aussitôt cuit, aussitôt mangé : plus là :P !

Date : 11 avril 2016 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Légumes cuisinés, Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

ail, beurre, échalotes, farine, lait, oignons, patate douce, quiche

Quiche aux poires Williams et aux deux fromages AOP

Une quiche aux poires Williams, au Morbier AOP et à la fourme d’Ambert AOP… Pour ne pas couper entre la poire et les fromages mdr :D !

Date : 16 novembre 2015 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes, Spécialités Fromagères

crème, fromage, lait, oeuf, pâte brisée, persil, poires, quiche

Tartelette parmentière aux trois fromages

Des mini-tartes aux trois fromages sur un lit de pommes de terre pré-cuites dans du lait… Tout fondant !

Date : 18 septembre 2015 | Auteur : leeloo | 1 commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

crème, fromage, lait, oeuf, pâte brisée, persil, pomme de terre, quiche, tarte

Friand comté et jambon de Bayonne

Un friand format familial au comté et au jambon de Bayonne, avec une pâte feuilletée maison !

Date : 6 mai 2015 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Entrées, Hors-d'oeuvre, Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

friand, fromage, jambon fumé, pâte feuilletée

Tarte flambée (flammekueche) poulet-moutarde, herbes de Provence

Une autre recette de tarte flambée (ou Flammeküeche pour les intimes !) avec un poulet à la moutarde qui se repose sur un lit crémé d’oignons dorés.

Date : 21 janvier 2015 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

Alsacien, crème, flammeküeche, fromage blanc, moutarde, oignons, poulet, tarte

Tarte flambée au petit munster

Une tarte flambée originale au chti’ Munster AOP et à la truite fumée !

Date : 14 janvier 2015 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes, Spécialités Fromagères

Alsacien, crème, flammeküeche, fromage, fromage blanc, Munster, muscade, oignons, poisson, truite

Flammeküeche (tarte flambée) pomme de terre et reblochon

On passe en mode hiver avec cette recette qui tient chaud au corps et qui réunit « l’Alsâââce » et la « Sâââvoie » avec cette variante de flammeküeche aux pommes de terre et reblochon !

Date : 2 novembre 2014 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

Alsacien, crème, flammeküeche, fromage, oignons, pomme de terre, reblochon, Savoyard

Tourte volaille et champignons

Une tourte aux girolles avec des émincés de dinde ou de pintade – pour moi ! – dans une réduction d’aromates… C’est bhon mais ‘ai ‘aud :D mdr !

Date : 8 octobre 2014 | Auteur : leeloo | 2 commentaires »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes, Volailles / Veaux / Porcs

alcool, champignons, échalotes, pintade, tourte

Quiche aux pommes de terre

Une quiche aux pommes de terre à la pancetta et au parmesan pas chère et rapide à faire qui assure un repas complet avec une petite soupe, par exemple, pour faire passer tout ça ;) !

Date : 16 février 2014 | Auteur : leeloo | 2 commentaires »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

beurre, fromage, lait, lard, oeuf, pancetta, parmesan, pâte feuilletée, pomme de terre, quiche, tarte

Flammekueche, Tarte flambée

Une autre recette de la flammekueche traditionnelle… A miamer bien chaud avec un petit Riesling (et une pointe de salade bien sûr :D) !

Date : 13 octobre 2013 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

Alsacien, beurre, crème, farine, fêtes, flammeküeche, fromage blanc, lardons, levure, muscade, oignons

Tarte fine légère express

Une tarte fine light avec sa pâte brisée aux petits-Suisses, son poivron rouge grillé, son jambon blanc, ses petits champignons et quelques herbes pour rehausser le tout… Simple mais rapide à faire (et à miamer !) :))

Date : 8 juillet 2013 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

champignons, fromage, herbes, huile d'olive, légumes, light, olives, pâte brisée, poivrons, sauce tomate, tarte

Tarte fine tomate-basilic et jambon de Parme, base moutarde

Une tarte fine en bouche mais remplie de saveurs avec ses tomates, son basilic frais, son jambon de Parme, et sa base moutardée… Rapide à faire et à manger aussi !!

Date : 6 mai 2013 | Auteur : leeloo | 1 commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

basilic, crème, jambon fumé, light, moutarde, pâte à pizza, tarte, tomate

Quiche aux 3 fromages

Quand il pleut, rien de tel qu’une bonne quiche à base de St-Marcellin, de gorgonzola et de gruyère râpé… Une recette « réconfort » :)) !

Date : 30 avril 2013 | Auteur : leeloo | 1 commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

crème, fromage, oeuf, paprika, pâte brisée, quiche, vin blanc

Tarte reblochon et pomme

tarte pomme reblochon_photo wall

Une tarte sucrée-salée aux pommes et au reblochon… Pour les amateurs ou les curieux du genre !

Date : 28 septembre 2012 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Plats, Quiches / Tartes / Tourtes, Recettes

crème, fromage, oeuf, pâte brisée, pomme, reblochon, tarte, thym
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  • leeloo "Si la pâte est très collante au début et vers la fin c’est normal car comme une pâte à brioche elle doit être, justement, collante...
  • Jerome Testé cette recette, mais la pâte est hyper, hyper collante, impossible de la décoller proprement du plan de travail même si celui-ci était fariné plus...
  • Fyra Etant intolérante au gluten, je vais tenter cette recette ! Merci pour votre partage A bientôt
  • Greg Trop bon !
  • Wolfmaniac Si vous posséder une centrifugeuse vous pourrez ajouter un peu de jus de gingembre, ce qui vous donnera une sorte de « ginger ale »...
  • Cédric Pas mal mais trop sucré Je réessayerai avec 8 l'au lieu de 12

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