Un rôti de veau préparé façon Orloff déclinable à l’infini, ici, avec des inserts de jambon et de fromage Italien et une pointe de sauge pour calmer les estomacs et les esprits… Un grand classique à petit budget et qui plaira à tout le monde (sinon pas de dessert mdr !) 
Un rôti pleins de saveurs avec ses pommes fondantes, ses abricots moelleux, sa sauce à base de fond de veau et de vin blanc sec, le tout bien enlardé avec des tranches de poitrine fumée… Bon appétit !
Il porte bien son titre de recette : ce rôti de veau peut se faire sans problème un midi (mais aussi le soir lol même si c’est « mal » :-P) et la cuisson à la cocotte vous facilite la tâche car tout se réduit pour ensuite atterrir dans l’assiette comme par magie (oué enfin « comme par magie » : encore faut-il que quelqu’un le prépare !).