Une salade fraîche en bouche avec une pointe gourmande de patate douce, ici, assaisonnée-minute au thym et à l’huile d’olive… Pour préparer l’estomac, en douceur, au reste du Réveillon (mise en « bûche » :D).
Une guimauve à la coco grillée avec une pointe de banane verte, le tout enrobé de chocolat :P… A déguster avec une tasse de lait de poule ou de chocolat chaud (plouf dedans :-)) !!
Pour trinquer avec une touche de sobriété incarnée par la Guiness… A boire avec modération !
Une bûche chocolat-lait avec un biscuit à la pistache et une inclusion passion, le tout glacé avec une fine couche de chocolat blanc « miroir » accompagné de meringues croquantes… Une bûche light et classique quoi 
!
Do you do you do you… Tropézienne ? (ou pas mdr)… A déguster bien frais avec un bon verre de rosé ou un diabolo grenadine suivant les âges ;-) !
Déclinaison Goanaise lointaine de la schichttorte (frisson lol), ce gâteau de fêtes à la texture ultra-fondante d’un pudding dense à la noix de coco et au beurre-noisette clarifié… Pour les grandes occasions et à partager (si vous l’osez :P) !
Avec le soleil, le retour de la tarte soleil bien sûr mdr !! Avec une base chorizo, thym-miel et une pointe de fromage Basque ou Français selon les goûts 
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Un pain surprise qui renferme… Surprise… MDR !
Une variation de ce cocktail sulfureux format grand voyage intersidéral avec du pétillant rosé et de l’amaretto ou, pour les grands voyageurs, de l’alcool fort type whisky, bourbon… A consommer avec modération !
Un maki de pomme de terre lové dans sa tranche de saumon ou truite fumée et enserré d’un brin de ciboulette avec une touche de sésame… Tout mignon tout bon !
Une bûche prise là-haut dans la montagne à base de marron, de banane de meringue et d’un duo de gelées fraîches… Un étonnant mariage sucré-salé à tester !
Une manière originale de finir le repas avec un espuma de champagne à la violette… Pour mieux faire passer la sacro-sainte bûche du Réveillon (?)
Des bretzels en mode sucré avec cette variation à la cannelle !
Hoplà ! Des bretzels comme au marché de Noël du coin, avec la chaleur en plus en les dégustant à la maison avec un verre de vin chaud ou de lait de poule !
Jusqu’au bout de l’année les rillettes seront de la fête (:D) avec sa petite truite fumée et son thon, dans une préparation crémée et citronnée… En apéritif simple ou dinatoire !