Une crème pâtissière onctueuse et ferme avec du beurre de cacao et de la gélatine… Spéciale millefeuille ou spéciale garnitures (choux, beignets…) !

Une panna cotta au thé vert aux allures de tête de martiens avec ses mikado chocolat noir et ses brisures de spéculoos (un martien du nord-est bien sûr mdrrrr) !

Une mousse légère comme un nuage avec cette recette de mousse à la fraise :-) !

Une panna cotta au thé vert – matcha pour moi – accompagnée de son coulis de fruits, petit bonus… Idéal pour finir le repas en beauté ou pour une occasion spéciale, style Halloween, pour jouer sur le contraste vert pâle et rouge intense mouhaha !

Un espuma tout léger à l’ananas et au rhum avec des morceaux d’ananas caramélisés au rhum… A découvrir !

Une panna cotta au coulis de framboises… Un pur moment de délice et de fraîcheur ; Pour terminer le repas sur une note gourmande et légère !