Un poisson à la Bordelaise avec ses petites échalotes confites au chorizo qui passe au grill du Barbecue… A tester !
Des raviolis de crevettes grillés à la poêle aller-retour avant de leur faire subir une cuisson vapeur… Pour fêter (bientôt !) le nouvel an Chinois sous les feux – du singe (en 2016 !) – de la cuisine
Un fish and chips plus light et en mode finger food, avec l’Actifry, toujours accompagné de frites, elles aussi à l’Actifry… Full Actifry, quoi !
Une cassolette de Saint-Jacques gratiné sur un lit de poireau crémé au curry… Surprenant mais un pur délice, à la dégustation !
Des lambeaux de momies aux 2 saveurs et une petite sauce à base de jus de troll… A découvrir !
Le beau temps se cache et le barbecue aussi (dans le garage)… Une solution : la plancha pour garder le beau temps dans l’assiette avec des calamars sautés minutes avec des poivrons et des oignons, assaisonnés au curcuma et à l’huile d’olive ; A accompagner avec une mayonnaise maison !
Pas d’oeufs dans ce jardin mais plutôt un duo terre-mer avec du magret de canard et de la Saint-Jacques, accompagné d’une poêlée des bois sur une chips de parmesan croustillante… Bonne promenade !
Un Wok aux crevettes pimentées avec des nouilles caramélisées… A vos baguettes !
Des crevettes rapides à faire et digne d’un repas du week-end, sautées aux oignons nouveaux et nappées de sauce Japonaise maison !
Le vendredi – c’est po’ raviolis cette fois – c’est cabillaud à la Bordelaise avec sa purée toute onctueuse de patates douces avec une touche croquante avec la chips de chorizo… Bon appétit !
Une recette aux airs de vacances avec ces moules – de Bouchot AOC pour moi – accompagné d’une sauce toute douce au roquefort – bleu d’Auvergne pour moi ! – de frites en pagaille et bien sur du reste du vin blanc qui a servi à mouiller les moules (pas de gachis !)… Bon appétit !
Le fameux fish’n chips riche en calories (:D ) mais aussi en goût avec sa chapelure croustillante au corn flakes et sa sauce Tartare maison !
Une papillote de poisson au cabillaud avec de l’oignon et de la patate douce, accompagnée d’un chutney de mangue… Pour se faire plaisir de manière équilibrée !
Une salade de pâtes fraicheur toute simple, avec ses tomates cerises, son surimi et son pistou !
De délicieux petits nems croustillants au fin goût de saumon, sur un lit de germes de soja aux tomates concassés, le tout assaisonné avec une lichette de vinaigre de vin blanc et d’une pointe de sel et de poivre… J’adoOore !