
Des taquitos et au chorizo… Double-plaisir à découvrir ! :-)
Des taquitos et au chorizo… Double-plaisir à découvrir ! :-)
La Chandeleur finie, on célèbre le Nouvel An Chinois avec cette recette « fusion » à base de Saint-Jacques et de légumes aigre-doux ! :-)
Un sac de nouilles qui renferme du veau assaisonné à la coriandre et aux oignons nouveaux… A moins que ça ne soit point du veau (année du Chien :D)
Un smoothie onctueux avec la douceur de la banne, la double fraîcheur concombre-menthe et un peu de chaleur avec le piment d’Espelette… Pour un repas sur le « smooth » !
Des mini-palmiers sucrés aux deux saveurs avec, pour l’une, du caramel avec une pointe de sel et, pour l’autre, de la mirabelle avec une pointe de piment d’Espelette pour le côté aigre-doux… A découvrir !
Et 1, et 2 Et… Pleins-de-bou-lettes – – avec ce mijoté de cocotte façon boulettes de viande à base de porc et de boeuf et d’une sauce tomate aux épices ; Droit dans l’estomac !
Pas besoin d’avoir une sauce piquante au fond du sac avec ce poulet façon Tex-Mex à base de coriandre, de tomate… Et de piment ; Pour la chaleur !
Une galette façon Basquaise avec une sauce tomate, du piment d’Espelette surmontée d’un peu de fromage de chèvre avec des chips de chorizo grillées à la poêle !
Des verrines crémeuses aux poivrons et à la feta AOP avec des noix de pécan caramélisées concassées, pour le côté « croquang » !
En accompagnement d’un plat ou pour une entrée légère, une petite poêlée de légumes aigre-doux à base de tamarin et de sauce aigre-douce, avec un mélange de légumes et de l’ananas !
Des quesadillas aux poivrons avec une sauce relevé à l’ananas et sa petite sauce au fromage frais agrémentée de citron vert… Une invitation au voyage sans bouger de chez soi (avec un petit mojito pour l’apéro avec ou sans alcool pour les plus petits)… A tester ab-so-lu-ment !
Et 1, et 2, et 3… saveurs de pop-corn – – avec ce trio salé à base de piment d’Espelette, de thym / sésame et, de parmesan râpé / poivre… Idéal pour faire un apéro express quand on est préssé par le temps où que l’on veut voir un match de foot’
!
Encoooore des torsades – express- avec cette recette « recyclage » ou « restes de placard / frigo' » à base de Pata Negra, de piment doux, de fromage râpé et d’un peu de sésame pour le côté « croquang » !
Un Wok aux crevettes pimentées avec des nouilles caramélisées… A vos baguettes !
My old Kentucky corn chicken hooome (made) !… Des nuggets à base d’une chapelure croustillante avec ses corn flakes (complet pour moi) et d’épices un peu relevés (paprika et Tabasco) qui donne toute sa saveur au poulet ; Un voyage aux États-Unis sans bouger de chez soi (service compris
mdr) !