torsades express jambon fumé piment espagnol

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

– Un reste de pâte feuilletée

– Gruyère râpé

– Piment Espagnol

… Ou un piment en poudre mais doux !

– Graines de sésames

– 1 jaune d’œuf + un trait de lait

– 1 tranches et demie de jambon fumé

Ici, j’avais un reste de pata negra, un jambon ibérique ;) !

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Prenez vos restes de pâte feuilletée SANS LA RÉ-ABAISSER,  en soudant délicatement et légèrement les bords entre eux puis mouillez à la dorure (jaune d’œuf + lait). Saupoudrez de piment Espagnol.

– Enlevez le gras du jambon fumé et disposez-le sur la surface de la pâte ainsi assemblée, en coupant grossièrement le jambon fumé en lanières.

torsades express jambon fumé piment espagnol_etape 1

– Parsemez de gruyère râpé.

torsades express jambon fumé piment espagnol_etape 2

– Fermez de droite à gauche votre pâte et réfrigérez dans une assiette plate et filmée, pendant 30 bonnes minutes.

torsades express jambon fumé piment espagnol_etape 3torsades express jambon fumé piment espagnol_etape 4

– 5 mn avant la fin du temps de repos, préchauffez le four th. 4 (180° C).

– Au sortir du réfrigérateur, coupez verticalement des bandelettes et torsadez-les depuis les extrémités puis disposez-les sur une grille de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

– Badigeonnez à nouveau du reste de dorure et disposez des graines de sésames pour le croquant !

torsades express jambon fumé piment espagnol_etape 5

– Enfournez 15 mn à four chaud et laissez refroidir 5 mn.

– Miamez !

 

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Si on a point de jambon fumé mais du chorizo c’est encore plus explosif ;) !

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One Response to Torsades express au jambon fumé et piment Espagnol

    Ecrit par LadyMilonguera
    Posté le 23 février 2014 à 20:53

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