Une planche pour célébrer le début du printemps et les fêtes de Pâques avec du veau, des champignons, du fromage… Saisi à la plancha sans bouger de table :-) !
La galette, on peut aussi l’aimer « à l’Italienne » (ohOHohoh je sors :D) !
Une sauce express aux poivrons grillés à base de fromage Basque 
Une entrée trompe l’œil à base de petits choux à la mousse de foie gras et d’un baba citronné au saumon ou à la truite fumé(e) !
Quand le temps manque mais pas l’envie, on cuisine rapidement et avec des restes de frigo’ pour cette recette de cake tout moelleux à base de courgettes, de chèvre frais et de menthe… A déguster avec un steak de soja ou un bon haché Charolais suivant les goûts :-)) !
Une bonne manière de revisiter la traditionnelle salade de concombre à la crème avec ces bouchées à la chantilly de chèvre… Pour commencer l’apéro léger !
Une autre variation de l’été Indien avec ces naans au fromage très simple et rapide à faire !
Avec le soleil, le retour de la tarte soleil bien sûr 
mdr !! Avec une base chorizo, thym-miel et une pointe de fromage Basque ou Français selon les goûts !
Des boulettes aux deux saveurs pour les plus indécis : certaines à la compotée express de tomates et d’autres à base de sauce fromagère… Il faudra choisir ; ou pas (les deux !) !
Des gougères avec de l’Ossau-Iraty AOP… Fondant et tout doux !
Un gâteau magique qui cache trois textures en une avec un twist en glaçage à base de chocolat blanc, de fromage frais et d’une crème caramel aux fruits de la Passion… Un nid gourmand de Pâques !
Trois saveurs avec une base craquante fromagère… Idéal pour commencer en douceur l’apéritif !
Jusqu’au bout de l’année les rillettes seront de la fête (:D) avec sa petite truite fumée et son thon, dans une préparation crémée et citronnée… En apéritif simple ou dinatoire !
Des burgers en format mini avec de la mozzarella di Bufala, du basilic et des steaks hachés faits maison… Pour l’apéro ou pour un buffet dinatoire !
Des médaillons de veau extra-moelleux avec une touche de fromage et de viandes des Grisons à l’intérieur… Miam-miam !