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Duo de purée pomme de terre et betterave

Pomme de terre, betterave… Pas besoin de choisir : il y aura les deux voilà lol :P !

Date : 23 novembre 2017 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Légumes cuisinés, Plats, Recettes

betterave, beurre, pomme de terre, purée, sel

Gougères à l’Ossau-Iraty AOP

Des gougères avec de l’Ossau-Iraty AOP… Fondant et tout doux !

Date : 21 avril 2017 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes

beurre, farine, fromage, gougères, oeuf, pâte à choux, sel

Cronuts

Le feuilletage du croissant associé au moelleux du donuts… Et le chef Dominique Ansel (élu meilleur pâtissier au monde 2017) créa le Cronuts !! :P

Date : 6 avril 2017 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Pâtes, Pâtes à crêpes / beignets, Pâtes à crêpes / beignets sucrées, Pâtons (pâtisserie), Recettes, Viennoiseries

beignets, beurre, croissants, Cronuts, farine, levure, pâte à Cronuts, sel

Purée de ratte du Touquet

Alors c’est l’histoire de deux patates qui veulent traverser la route… mdrrr :D Petite purée à base de rattes du Touquet !

Date : 10 novembre 2016 | Auteur : leeloo | 2 commentaires »

Catégories : Légumes cuisinés, Plats, Recettes

beurre, lait, pomme de terre, purée, sel

Margarita

En mode classique avec cette margarita qui se sirote doucement, avec quelques bruschetta et des tortillas-chips surmontées de dés concombres au vinaigre vanillé !

Date : 1 août 2016 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Cocktails, Cocktails et boissons, Recettes

alcool, citron vert, cointreau, margarita, sel, tequila

Sablés Bretons

Des sablés Bretons bien friables et fondants en bouche… A dévorer !!!

Date : 4 février 2016 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Biscuits / Mignardises, Desserts, Recettes

amandes, beurre salé, farine, oeuf, sablés, sel

Feuilletage classique (pâte feuilletée)

Une autre recette de pâte feuilletée made by es spécialiste de la pâtisserie, le Chef Conticini !!

Date : 11 mai 2015 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Pâtes, Pâtons (pâtisserie), Recettes, Viennoiseries

beurre, eau, farine, pâte feuilletée, sel

Pâte à tartiner au chocolat noir

Une pâte à tartiner maison au bon goût de chocolat noir avec des éclats de pralin à l’huile de noisette et au beurre doux !

Date : 4 février 2015 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Pâtes, Pâtes à tartiner, Recettes

beurre, café, chocolat, huile, praliné, sel

Bonbon Charolais au foie gras et son petit lit de gratin Dauphinois

Un bonbon version salé avec cette bouchée à base de foie gras et de viande de bœuf Charolaise en carpaccio avec une base de gratin Dauphinois fondant en bouche !

Date : 17 août 2014 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes

bonbon, bouchée, crème, foie gras, gratin, mises en bouche, muscade, pomme de terre, sel, viande

Chouquettes de gruyère

Des chouquettes très simple à faire et surtout très bonne à miamer avec son « pic » comestible… Écologique et délicieux :P !

Date : 21 mai 2014 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes

beurre, chouquettes, eau, farine, fromage, light, oeuf, pâte à choux, sel

Mauricettes (au blé complet)

Des mauricettes – au blé complet, petite variante de la recette initiale – bien dodues et à garnir avec du jambon, du gruyère, des olives… BREF, ce que l’on veut et hop en pique-nique :)) !

Date : 9 mars 2014 | Auteur : leeloo | 1 commentaire »

Catégories : Pâtes, Pâtons (boulangerie), Recettes

beurre, bicarbonate, eau, farine, lait, levure, mauricettes, petit pain, sel, viennoiserie

Pâte feuilletée express

Une pâte feuilletée express quand on pas le temps d’en faire avec des tourages à gogo avec des temps de repos longs… Très fondante en bouche et légèrement croustillante ; Idéal pour les quiches et tartes !!!

Date : 16 février 2014 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Pâtes, Pâtons (pâtisserie), Recettes, Viennoiseries

beurre, eau, farine, pâte feuilletée, sel

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  • leeloo "Si la pâte est très collante au début et vers la fin c’est normal car comme une pâte à brioche elle doit être, justement, collante...
  • Jerome Testé cette recette, mais la pâte est hyper, hyper collante, impossible de la décoller proprement du plan de travail même si celui-ci était fariné plus...
  • Fyra Etant intolérante au gluten, je vais tenter cette recette ! Merci pour votre partage A bientôt
  • Greg Trop bon !
  • Wolfmaniac Si vous posséder une centrifugeuse vous pourrez ajouter un peu de jus de gingembre, ce qui vous donnera une sorte de « ginger ale »...
  • Cédric Pas mal mais trop sucré Je réessayerai avec 8 l'au lieu de 12

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