
Une pâte de praliné pur cru selon les recommandations du Chef, Philippe Conticini !
Une pâte de praliné pur cru selon les recommandations du Chef, Philippe Conticini !
Une bûche chocolat-lait avec un biscuit à la pistache et une inclusion passion, le tout glacé avec une fine couche de chocolat blanc « miroir » accompagné de meringues croquantes… Une bûche light et classique quoi !
Une bûche prise là-haut dans la montagne à base de marron, de banane de meringue et d’un duo de gelées fraîches… Un étonnant mariage sucré-salé à tester !
Tout aussi bon mais moins cher que dans le commerce, des petits palets au chocolat noir avec une ganache praliné-crème caramel beurre salé et une petite pluie de pralin sur le dessus… Et, dans la bouche !
Une crêpe toute verte avec un fruit bien rouge – la framboise – et des rochers coco (ou congolais !), sur un lit de chocolat noir… Une crêpe étrange visuellement mais très bonne !
Une pâte à tartiner maison au bon goût de chocolat noir avec des éclats de pralin à l’huile de noisette et au beurre doux !
Encore des chocolats avec ces palets feuilletés à coques blanches pour les uns et à coques noires pour les autres avec une ganache commune à base de chocolat noir et de chocolat praliné, du beurre et des crêpes dentelles Bretonnes émiettées… Pour les gourmands !
Faire des chocolats maison c’est tout simple avec ces sucettes – non pas à l’anis lol – au chocolat noir et du praliné haché à l’extérieur pour le croquant… En attendant Noël !
Des éclairs pralinés avec un glaçage chocolat noir avec des morceaux de sucre à la violette !
Une autre variante de la crème pâtissière, avec du chocolat praliné cette fois… A découvrir !
J’avais essayé quelques recettes de madeleine dont une seulement (déjà sur le blog) avait réussie les autres ayant avortés dans l’œuf pour je ne sais quelles raisons… Je conseille à ceux et celles qui recherchent une version « stable » cette recette… Un graaand merci à l’auteur (lien dans la recette !) pour ces délicieuses et moelleuses madeleines glacés au praliné !