- Categorie : Chocolats (confiseries), Desserts, Recettes
- Date : 1 décembre 2013
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 15 sucettes :
– 15 cl de crème liquide
– 180 gr de chocolat noir
– 100 gr de praliné haché
Comment qu’on fait ça ?
– Portez la crème à ébullition dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Mélangez et laissez refroidir. Fouettez la préparation 5 mn au batteur et faites-la durcir au réfrigérateur.
– Prélevez des morceaux de ganache à l’aide d’une cuillère à café, puis formez rapidement des boules entre vos mains. Roulez les boules de chocolat dans le praliné haché, puis plantez un pic en bois dans chaque boule. Réservez les sucettes au moins 3 heures au frais avant de les déguster.
Source : Vie Pratique Gourmand, numéro 230 (15 au 28 Décembre 2011)
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– C’est vraiment très bon mais un peu bourratif si on n’en mange trois ou plus alors, pour un peu plus de légèreté, la prochaine, j’y mettrais un « cœur » de fruits (en coulis ou carrément une framboise fraîche) !
– La recette indique 15 sucettes : j’en ai fait environ 20 !