La Chandeleur finie, on célèbre le Nouvel An Chinois avec cette recette « fusion » à base de Saint-Jacques et de légumes aigre-doux ! :-)
Un sac de nouilles qui renferme du veau assaisonné à la coriandre et aux oignons nouveaux… A moins que ça ne soit point du veau 
(année du Chien :D)
Trois saveurs avec une base craquante fromagère… Idéal pour commencer en douceur l’apéritif !
Une galette en mode Asie gourmande avec ses nouilles caramelisées, son poulet mariné miel et soja et une touche d’agrumes et de pistaches émondées… Pour fêter la chandeleur et le nouvel An Chinois 
!
Un petit poussin avec ses ailes d’un côté et sa tête de l’autre et pour finir un dessert à base de pommes !
Des raviolis de crevettes grillés à la poêle aller-retour avant de leur faire subir une cuisson vapeur… Pour fêter (bientôt !) le nouvel an Chinois sous les feux – du singe (en 2016 !) – de la cuisine
Face à un estomac éprouvé, avec les fêtes de fin d’année, on commence la nouvelle qui se présente en saluant le yaourt tout doux aux épices Ayurvédiques ; Mains sur le cœur… Namaste !
Pas envie de cuisiner et des restes par-ci par-là dans le frigo’ ?… Un plateau TV s’impose : premier opus, avec cette thématique Asie !
Un bò bún aux émincés de bœuf mariné dans de la sauce soja avec des nems de poulet coupés en tronçons avec des herbes, des nouilles de riz ou de soja, des légumes et un émietté de curly crunchy pour le « croquang » le tout arrosé à souhait de bouillon de légumes bien chaud… A vos baguettes !
Une embrouille ? mais non : une brouillade d’omelette façon Japonaise qui fusionne avec sa garniture Européènne au chorizo, pomme de terre sautées de la veille et des petits cornichons… Une réconciliation Est et Ouest et de manière express !
Des rolls de saumon fumé avec un cœur de riz rond Japonais assaisonné, le tout accompagné d’une petite salade et d’une sauce « sweet chili » ou au dashi, selon les goûts… A vos baguettes : miamez !
Wok me up (:D mode sourdine before you gogo… ça, c’est fait lol) avec un plat au poulet miellé, accompagné de sa garniture au pak choï, un chou Chinois et aux sésame plus des nouilles (ça c’est moi !)… Miam-miam !
Un Wok aux crevettes pimentées avec des nouilles caramélisées… A vos baguettes !
Un bento réconfort après tout ces plats ingurgités – boissons comprises lol – pendant les fêtes avec le moelleux de pomme de terre vapeur caramélisées, du saumon fumé mariné pour la gourmandise et une touche fraîcheur avec un dessert à base de suprêmes d’oranges aux pistaches grillées, avec une pointe de miel, cannelle et fleur d’oranger… C’est tout simple mais très bon 
!
Sur le modèle des crevettes sautées, je persiste et signe à nouveau avec cette variante aux filets de poulets panés… Miam-miam !