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Makis de pomme de terre, ciboulette et sésame

Un maki de pomme de terre lové dans sa tranche de saumon ou truite fumée et enserré d’un brin de ciboulette avec une touche de sésame… Tout mignon tout bon :P !

Date : 25 janvier 2017 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes

Asiatique, bouchée, ciboulette, fêtes, huile, light, maki, mises en bouche, poisson, saumon, sésame

Trio de makis truite fumée, mangue et pomme

Un peu de poisson, un peu de mangue, un peu de pomme, avec du riz : et voici des makis !

Date : 11 mai 2016 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Entrées, Hors-d'oeuvre, Recettes

Asiatique, light, maki, mangue, pomme, truite

Rolls (makizushis) de saumon fumé

Des rolls de saumon fumé avec un cœur de riz rond Japonais assaisonné, le tout accompagné d’une petite salade et d’une sauce « sweet chili » ou au dashi, selon les goûts… A vos baguettes : miamez !

Date : 29 janvier 2014 | Auteur : leeloo | 1 commentaire »

Catégories : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes

Asiatique, dashi, maki, Nouvel An Chinois, riz, rolls, salade, sauce, saumon, soja, tomate, vinaigre, vinaigrette

Triologie de saumon fumé

trilogie saumon_photo wall

Après la trilogie de foie gras, voici venir la trilogie de saumon fumé… Disponible en makis, tartare et pappardelle !

Date : 30 novembre 2012 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Entrées, Hors-d'oeuvre, Recettes

fêtes, fromage, herbes, maki, menu de fête, mirin, pâtes, petit pois, poisson, Reveillon, riz, saumon, soja

Bento fraîcheur

Bento fraicheur_photo wall

Un bento fraîcheur et light composé de pickles vinaigré au concombre avec des makis de surimi accompagnés d’un sauce à base de dashi !

Date : 10 septembre 2012 | Auteur : leeloo | 1 commentaire »

Catégories : Bento, Bentos et Cie, Entrées, Hors-d'oeuvre, Plats, Recettes

Asiatique, Bentos et Cie, concombre, dashi, gingembre, huile, light, maki, mirin, poisson, riz, sésame, soja

Makis des îles

makis iles_photo wall

Un peu de fraîcheur et d’exotisme avec ces makis des îles à base de riz au lait vanillé et du saumon fumé mariné dans une sauce au soja, au mirin et au dashi !

Date : 17 août 2012 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes

bouchée, dashi, Japonais, maki, mirin, mises en bouche, riz, saumon, soja, vanille

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Commentaires récents

  • leeloo "Si la pâte est très collante au début et vers la fin c’est normal car comme une pâte à brioche elle doit être, justement, collante...
  • Jerome Testé cette recette, mais la pâte est hyper, hyper collante, impossible de la décoller proprement du plan de travail même si celui-ci était fariné plus...
  • Fyra Etant intolérante au gluten, je vais tenter cette recette ! Merci pour votre partage A bientôt
  • Greg Trop bon !
  • Wolfmaniac Si vous posséder une centrifugeuse vous pourrez ajouter un peu de jus de gingembre, ce qui vous donnera une sorte de « ginger ale »...
  • Cédric Pas mal mais trop sucré Je réessayerai avec 8 l'au lieu de 12

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