On se la joue en mode « duchesse » (sans les chatons lol je sors :D) avec ces pommes de terre au four en bouchées !
Un rôti de veau préparé façon Orloff déclinable à l’infini, ici, avec des inserts de jambon et de fromage Italien et une pointe de sauge pour calmer les estomacs et les esprits… Un grand classique à petit budget et qui plaira à tout le monde (sinon pas de dessert mdr !)
Un cheesecake, au dessert oui, mais tout en légèreté et en douceur, avec cette crème glacée accompagnée de son coulis de fraises fraîches… Ir-ré-sis-tible !
Et 1, et 2 Et… Pleins-de-bou-lettes – – avec ce mijoté de cocotte façon boulettes de viande à base de porc et de boeuf et d’une sauce tomate aux épices ; Droit dans l’estomac !
Soleil au beau fixe avec cette tarte solaire aux 3 fromage, jambon fumé avec une pointe de miel et de thym !
Un plat-réconfort pour se réchauffer le corps et l’esprit avec des pâtes façon bolognese, à base d’une farce composée de bœuf et de porc, de petits légumes sautés, le tout mijoté en cocotte et accompagné d’un peu de fromage râpé… A déguster avec un bon verre de vin rouge ou d’un sirop aux fruits rouges lol ;-P !
Une assiette regroupant l’entrée et le plat aux couleurs Méridionales avec un crumble de légumes tomate-polenta et une petite salade de mozzarella et prosciutto !
Des bruschettas sucrées-salées avec de la poire, de la pomme et du morbier avec une touche de poivron !
Une terrine aérienne avec sa crème montée en chantilly à base saint-Môret, alterné en couches avec de la truite fumée… Pour débuter le repas en douceur !
Dîtes-le (encore !) avec des fleurs ; Pour une joyeuse « non-St-Valentin » qui se fête toute l’année (sauf le 14 Février ;-) !), avec ce bouquet comestible destructuré tout en couleur et en goût !
Une galette façon Basquaise avec une sauce tomate, du piment d’Espelette surmontée d’un peu de fromage de chèvre avec des chips de chorizo grillées à la poêle !
Même à la Chandeleur, les grands classiques perdurent avec cette déclinaison de la tartiflette en mode galette Bretonne !
Des roestis à l’Appenzeller aux saveurs sucrées-salées avec ses poires pochées aux épices et de petites bouchées snackées à base de Montbéliard IGP au bleu et aux noix… Une bonne entrée en matière pour un repas de fêtes !
Un duo sucré-salé avec cette petit crème brûlée toute douce au Beaufort et aux champignons… Une subtilité à tester !
Une quiche aux poires Williams, au Morbier AOP et à la fourme d’Ambert AOP… Pour ne pas couper entre la poire et les fromages mdr !