Que faire avec des croissants de la veille ou pour agrémenter des croissants natures maison ?… Des croissants aux amandes bien sûr mdr !!
Quand le foie gras de canard rencontre la mangue, dans une terrine… Ils se font miamer « tout crou » (avec des toasts briochés grillés lol)
C’est le retour des vacances mais on garde un petit goût de ces dernières avec un goûter du Sud-Ouest, le Pastis Landais… Tite’ part ?
Pas d’oeufs dans ce jardin mais plutôt un duo terre-mer avec du magret de canard et de la Saint-Jacques, accompagné d’une poêlée des bois sur une chips de parmesan croustillante… Bonne promenade !
Un trio de cafés allant du simple avec le cappuccino aux variations gourmandes avec le viennois aux amandes et sa crème fouettée et le mocaccino avec ses pépites de chocolat au lait… Bon petit déjeuner !
Un reste de pomme de terre du repas de raclette, un reste de toasts briochés de je-sais-plus-quoi lol, un peu de charcuterie qui traîne au réfrigérateur et un reste de pomme Golden et, hop, voilà une salade méli-mélo aux 2 pommes, croûtons et chips de chorizo avec une pointe d’estragon… L’apéro est prêt, rien besoin d’acheter !
Un rétès – ou strudel aussi ! – Hongrois avec une garniture pommes-raisins, sucre-cannelle et une pointe de sucre glace sur le dessus !
Un Chinois mais qui se mange, à base de crème pâtissière et de pépites de chocolat (ou pour moi de fruits confits en mélange), le tout surmonté d’un fin glaçage blanc… Pour le goûter, le thé, ou pour le dévorer mdr !!
Des dim sum en bourse, en étoiles… peu importe ils se mangeront en un éclair ! A accompagner d’une sauce épicée (sweet chili) ou aigre-douce !
Un chutney tout en finesse et puissant en goût avec ses poires, son ail, ses oignons, son gingembre, ses graines de moutardes et sa touche de piment ; A agrémenter avec un toast grillé à la fourme d’Ambert ou pourquoi pas au roquefort ou encore plus simple : sur un toast de foie gras… Bon apéritif !
Encore et toujours des toasts au chèvre mais, cette fois, avec une pointe de basilic et de concassés de tomate ainsi que des toasts au reblochon avec pointe de miel !
Du magret de canard cuit au sel. Rien de plus simple à faire !
Il s’agit là d’un pain délicieux… A tester ab-so-lu-ment !!!!
Des petits toasts classique au foie gras, agrémentés de pommes flambées au Calvados.
Faite et imaginée avec MrSlayers et moi-même, cette recette apporte une touche de saveur Italienne au repas, avec ces petits pains Italiens au bon goût de parmesan et de basilic pour une mie tendre et une croûte croquante à souhait !