pain lardons

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 1 pain de 800 gr environ :

– 200 ml d’eau

– 50 ml de lait

– 1 cuillère à soupe de sucre

– 1 demi cuillère à café de sel

– 140 gr de fromage râpé (dont 40 gr environ pour le dessus du pain)

– 3 tasses de farine : 2 de farine brioché et 1 de farine au pain blanc

– 100 gr de lardons fumés en allumettes (dont 25 gr pour le dessus du pain)

– Levure (si non incorporée déjà dans les farines)

Comment qu’on fait ça ?

– Faites revenir dans une casserole anti-adhésive les lardons.

pain lardons_etape 1

– Programmez la MAP sur le cycle « pâte ». Mettre tout les ingrédients dans l’ordre, dans la Machine à Pain ; Rajoutez de la farine si nécessaire (pâte qui colle aux parois etc…).

pain lardons_etape 2

pain lardons_etape 3

pain lardons_etape 4

pain lardons_etape 5

– Une fois le cycle terminé, mettez délicatement la pâte dans un moule à manquer recouvert de papier sulfurisé. Faites des croisillons sur le dessus et parsemez celui-ci de gruyère. Enfournez à four chaud th.5 pendant au moins 35 minutes. Un quart d’heure avant la fin de cuisson, ajoutez les 25 gr de lardons réservés (sinon, ils seront un peu noircis, dixit photo en haut de recette arf ;)).

pain lardons_etape 6

pain lardons_etape 7

– Miamez !

Source : MrSlayers (mais rédigée par leeloo lol ça fera un bijou Swarovski :P!!!)

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Il ne faut pas hésiter à rajouter de la farine dans les 15 premières mn (maximum, après laisser la MAP faire son travail !) si la pâte est trop humide ou collante !

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