En attendant un chapon ou une dinde farçie extra-chaude, commencez votre Réveillon ou vos repas de fêtes avec cette terrine extra-fraîche à base de poire, d’ananas, de roquefort, le tout accompagné d’une base de chutney d’oignon au vinaigre balsamique et / ou au vin rouge, suivant les goûts… Bon appétit !
Une verrine aux allures Nordiques avec son saumon – fumé pour moi – mariné dans un jus à base citron jaune et vert, avec de l’huile d’olive et une touche de piment d’Espelette, et aux allures estivales, avec sa tomate et ses petits poivrons coupés finement en petits dés et assaisonnés d’aneth et de persil frais ; Le tout rehaussé d’une tranche de jambon de Bayonne avec un fromage de caractère, selon les goûts… Bonnes fêtes de fin d’année ou tout simplement bon apéro’ !
Des tomate bien rouge mais qui recèle un petit cœur fondant de bleu d’Auvergne avec des petits cubes de poivron orange… Pour mettre en appétit pour la suite !
Après la trilogie de foie gras, voici venir la trilogie de saumon fumé… Disponible en makis, tartare et pappardelle !
Une recette aux airs de vacances avec ces moules – de Bouchot AOC pour moi – accompagné d’une sauce toute douce au roquefort – bleu d’Auvergne pour moi ! – de frites en pagaille et bien sur du reste du vin blanc qui a servi à mouiller les moules (pas de gachis !)… Bon appétit !
Une reproduction quasi-parfaite je penses du Big Mac (d’où le « like »)… A tester ab-so-lu-ment !!!
Presqu’aussi coloré que les power rangers, voici un trio de purée délicieux avec ses carottes violettes et jaunes avec des pommes de terre, pour une touche de blanc… A tester !
Une autre recette de crêpes fourrées avec, cette fois, du jambon fumé et une sauce type Mornay au comté… A servir accompagné d’une salade vinaigrée avec quelques croûtons !
Une tarte sucrée-salée aux pommes et au reblochon… Pour les amateurs ou les curieux du genre !
Des cookies qui sortent des sentiers battus avec de la carotte et du comté… Pour un apéritif à moindre coût et original !
Parfait pour un pique-nique, un cake aux herbes avec un peu de gruyère gratiné sur le dessus… A découper en cubes surmonté d’olives vertes avec un pique en bois !
Une pizza fine aux légumes avec une sauce tomate maison au basilic… Rapide à faire et à miamer !
Des tortellinis accompagnés de poivrons grillés et de parmesan, avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre… Bon appétit !
Des mini-tartelettes à la moutarde et aux tomates, aux oignons nouveaux, parmesan et herbes de Provence !
Un sorbet à la tomate… A découvrir !