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Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 30 cookies environ :

– 50 gr de beurre mou

– 1 carotte

Perso’, la prochaine, j’en prendrais deux car pas assez je trouve… Et je couperai (j’essayerai du moins :D gloups !) plus finement les tronçons de cookies pour bien avoir les proportions finales (30) indiquées par la recette !

– 60 gr de cantal

– 100 gr de farine de blé

– 1 demi-cuillère à café de sel

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Pendant 1 heure, laissez reposer le beurre à température ambiante.

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– Préchauffez le four à 180° C (th.6).

– Pelez et râpez finement la carotte, puis râpez finement le cantal.

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– Dans un saladier, travaillez le beurre avec une fourchette, jusqu’à l’obtention d’une texture très souple.

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– Incorporez petit à petit la farine. Ajoutez la carotte, le fromage et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

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A ce stade, comme toutes mes recettes de cookies maintenant, je filme l’ensemble bien boudiné pour le faire réfrigérer au moins 45 mn afin que la forme se « fige » mieux en cuisson :)) !

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– Déposez des petits disques de 4 cm de large et de 5 mm d’épaisseur sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

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– Faites cuire les cookies 15 mn.

Source : « Recettes à petit prix » – Editions Mango

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Une recette à varier à l’infini en associant, par exemple, la courgette et le parmesan ;) !





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One Response to Cookies carotte-comté

    Ecrit par Sucre en poudre
    Posté le 26 septembre 2012 à 17:09

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