Une pâte à croissants pour faire des croissants mais pas « que » : on peut aussi faire des pains aux raisins (macérés dans un ti’ bol de rhum hips !)… Ça va pousser !!!! mdr !
Une pâte feuilletée express quand on pas le temps d’en faire avec des tourages à gogo avec des temps de repos longs… Très fondante en bouche et légèrement croustillante ; Idéal pour les quiches et tartes !!!
Un gâteau moelleux à l’intérieur avec sa génoise légère et ses duos de mousses, banane pour l’une, chocolat-poires pour l’autre, et gourmand et craquant à l’exterieur avec ses bonbons et, sur le pourtour, des crêpes dentelles émiettées !
Une génoise bien moelleuse avec, entre-autres, de la Maïzena, un peu de farine et des blancs d’oeufs montés en neige… A fourrer avec des mousses par exemple !
Une brioche feuilletée… A découvrir !
Une pâte à brioche bien souple / élastique mais surtout qui a levé à souhait… Une recette basique pour faire les brioches moelleuses mais fait maison !!
Des churros à faire chez soi… Pour amener un petit goût de fête foraine à la maison (sans les machines à sous mais bon mdr !)
Une recette « réconfort » avec cette recette gourmande de petits pains au chocolat blanc que je recherchais partout (j’en mangeais à une « boulangerie bleue » quand j’étais à Mt-de-Marsan mais snif dans le Nord il n’y a point ce genre de choses et ça caille en plus mdrrrr !!)… On n’est jamais mieux servie que par soi-même ou plutôt, ici, par le blog (merci à son auteur d’ailleurs !!! !)… A tester pour les amoureux du chocolat blanc !
J’avais essayé quelques recettes de madeleine dont une seulement (déjà sur le blog) avait réussie les autres ayant avortés dans l’œuf pour je ne sais quelles raisons… Je conseille à ceux et celles qui recherchent une version « stable » cette recette… Un graaand merci à l’auteur (lien dans la recette !) pour ces délicieuses et moelleuses madeleines glacés au praliné !
Des petits pains au lait tout moelleux… A déguster au petit-déjeuner avec de la confiture ou du chocolat !
Une recette « recyclage » qui vous permettra d’utiliser vos restes de pâtes feuilletées en faisant des mini-palmiers !
Des p’tits choux, des p’tits choux, encore des p’tits chouuux :P… A garnir et à « former » selon vos envies !
Une pâte feuilletée bien croustillante et gouteuse avec son tourage bien orchestrée (avec une règle aussi :D) et qui sert pour faire des fonds de tarte, de gâteaux ou des mille-feuilles… Une recette de base qui peut s’enrichir de lait et d’oeufs pour faire des croissants !
Un petit-déjeuner à l’Italienne avec ce panettone au chocolat noir et orange confite !
Un Chinois mais qui se mange, à base de crème pâtissière et de pépites de chocolat (ou pour moi de fruits confits en mélange), le tout surmonté d’un fin glaçage blanc… Pour le goûter, le thé, ou pour le dévorer mdr !!