petit pain chocolat blancpetit pain chocolat blancb

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

Pour 6 petits pains :

– 250 g de farine

– 1/2 sachet de levure de boulanger

– 1/2 cs de sel

– 115 ml d’eau tiède

– 1 tablette de chocolat blanc pâtissier

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Mélanger la farine et la levure. Ajouter l’eau tiède puis le sel. Une fois que la pâte est bien homogène, ajouter le chocolat blanc couper en petits dés. Laisser pousser environ 30 min recouvert d’un torchon humide. Former 6 petites boules et laisser pousser pendant 30 min de nouveau, recouvert d’un torchon humide, à l’abri des courants d’air.

petit pain chocolat blanc_etape 1petit pain chocolat blanc_etape 2

petit pain chocolat blanc_etape 3petit pain chocolat blanc_etape 4

petit pain chocolat blanc_etape 5petit pain chocolat blanc_etape 6

petit pain chocolat blanc_etape 7

J’ai tout fait en MAP (Machine à Pain) et au « bip » j’ai incorporé le chocolat blanc concassé :)) !

– Préchauffer le four à 240° (prévoir 200-220° plutôt). Une fois que les boules ont doublées de volume, mettre au four pendant 20 min et laisser refroidir sur la grille du four porte ouverte.

petit pain chocolat blanc_etape 8petit pain chocolat blanc_etape 9

 

Source : Blog « La pâtisserie du Mercredi »

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– J’ai voulue faire la maligne en testant le double en proportions avec toujours une plaque de chocolat car je trouvais déjà ça énorme pour les proportions de base : en fait, il faut bien 1 plaque par 250 gr de farine sinon il n’y a pas assez de chocolat blanc (il fond légèrement à la cuisson) ; D’ailleurs, petite astuce que je répète sur cette recette : concassez en mode « fil rouge » votre chocolat concassé au pilon, mettez-le au congélateur en sachet zip et le moment venu incorporez-le à vos préparations, il tiendra un peu mieux quand il sera travaillé en pâte… Pratique et surtout déjà concassé ;) !

Imprimer Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

;) :| :x :torture: :stargate: :siffle: :sante: :roll: :pain: :o :non: :mrgreen: :mdr: :lol: :leeloo: :kitty: :jaifaim: :hips: :glouton: :fouet: :fessee: :faim: :dodo: :cuit: :cry: :chef: :bisou: :bing: :bigbisous: :assassin: :P :D :?: :/ :)) :) :( :!: 8) (h)