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Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?

 

Une pâte sablée

– 250 gr à 400 gr de fraises Gariguette ou Ciflorette

– Confiture de myrtilles de Savoie (de préférence)

Crème pâtissière à la vanille

 

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Cuisez vôtre pâte sablée selon les indications de la recette (avec des billes de céramique tapissée sur du papier sulfurisée, dans le fond de tarte). Laissez refroidir ;

– Préparez votre crème pâtissière à la vanille selon les indications de la recette (il faut qu’elle soit bien froide : si manque de temps, on l’étale dans un plat ou récipient avec long, on filme pour éviter de faire une « peau » et on met au congélateur – récipient compatible attention ! – un petit quart d’heure. Sinon, on laisse refroidir tranquillement au réfrigérateur sachant qu’elle se conserve jusqu’à 48 heures grand maximum ;-)). Réservez au frais ;

– Étalez une bonne couche mais relativement fine de confiture de myrtilles de Savoie dans le fond de tarte sablée refroidie, avec l’aide du dos d’une cuillère à soupe ;

– Nettoyez au filet d’eau claire rapidement vos fraises, une à une avant de les tamponner à l’essuie-tout délicatement ;

– Dans une poche à douille, transvasez votre crème pâtissière à la vanille puis disposez des noix (avec embouts ou non selon les préférences : pour les motifs) de manière à former une croix, comme au solitaire mdr arf ;

– Surmontez chaque noix – assez grosse et haute – d’une fraise (pas trop grosse, attention) équeutée ;

– Facultatif : si vous avez, disposez de petites feuilles de basilic dans les interstices dont le bout a été trempé dans de l’huile d’olive ;

– Le plus : pour un côté brillant, disposez au pinceau d’un peu de gelée de fraises ou de fruits rouges (revenue dans un bol au micro-ondes quelques secondes) ;

– Miamez (dans une assiette lol) !

 

Source : oim :))

 

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Alors c’est drôle (enfin non :/) car j’ai fait cette recette suite à une visite au sein d’un château en Savoie l’an dernier ou il y a deux ans (mdrrr arf) qui montraient différents blasons de l’époque qui sont, pour vulgariser, des sortes de carte de visite par famille et qui évoluent selon les événements (guerre, naissance, mariage, alliance…). Du coup, j’ai voulu refaire le blason « classique » de la Savoie avec ces fraises bien rouges vifs sauf que j’ai inversé puisque ce blason Savoyards est rouge, oui, mais à l’extérieur (blanc : la croix) et non l’inverse (avec du violet profond : myrtilles) LOL bon c’était quand même très bon… Disons que c’était un blason Savoyard « revisité » ;P (comestible arf) !





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