- Categorie : Desserts, Desserts fruités, Gâteaux, Recettes
- Date : 8 mars 2018
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?
– 1 yaourt nature
– 2 pots de sucre
2 pommes Gala
– 2 œufs
– 1 demi pot d’huile de tournesol
– 3 pots de farine de blé
– 1 demi sachet Levure Chimique en sachet
– 1 cuillère à soupe de beurre pour le moule
Comment qu’on fait ça ?
– Versez le yaourt dans un saladier ;
– Ajoutez 2 pots de yaourt de sucre, mélangez ;
– Ajoutez les œufs et l’huile. Mélangez vivement.
– Versez la farine et la levure. Mélangez vivement, la pâte doit être lisse et homogène ;
– Préchauffez le four à 180°C (th. 6) ;
– Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez une trentaine de minutes ;
– Laissez refroidir sur une grille ;
– Préparez un caramel à sec (juste du sucre, rien d’autre !) et faites-le cuire jusqu’à obtenir une couleur ambrée ;
– Débarrassez ce caramel sur une feuille de papier sulfurisé (attention : très chaud – évitez les brûlures !) ou bien en essayant de le faire couler sur un dôme en inox inversé (et légèrement graissé) en traçant rapidement en l’air et à la fourchette ou avec la pointe d’une cuillère des traits pour confectionner les rainures multiples et aléatoires du dômes. Laissez prendre avant de démouler, une fois l’ensemble DURCIE !
– Dressez sur une assiette un dôme refroidie avec, par-dessus, son « armature » de caramel croquant ;
– Miamez ! :-))
Source : Recette « Gâteau de yaourt » adapté (partie caramel et rosaces de pomme + intitulé) – Vahiné.
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– On peut mixer le lait de vache avec du lait de soja ou bien faire full-végétal à ce niveau !
– Je voulais que les tranches de pommes ressortent un peu plus visibles : la prochaine, je beurrais les fonds de moules (ce que j’ai fait) mais, en plus, j’y mettrait du sucre semoule à la place de la farine pour avoir l’effet dorée ou bien du sucre glace ;-) !