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Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?

 

– 1 yaourt nature

– 2 pots de sucre

2 pommes Gala

– 2 œufs

– 1 demi pot d’huile de tournesol

– 3 pots de farine de blé

– 1 demi sachet Levure Chimique en sachet

– 1 cuillère à soupe de beurre pour le moule

 

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Versez le yaourt dans un saladier ;

– Ajoutez 2 pots de yaourt de sucre, mélangez ;

– Ajoutez les œufs et l’huile. Mélangez vivement.

– Versez la farine et la levure. Mélangez vivement, la pâte doit être lisse et homogène ;

– Préchauffez le four à 180°C (th. 6) ;

– Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez une trentaine de minutes ;

– Laissez refroidir sur une grille ;

– Préparez un caramel à sec (juste du sucre, rien d’autre !) et faites-le cuire jusqu’à obtenir une couleur ambrée ;

– Débarrassez ce caramel sur une feuille de papier sulfurisé (attention : très chaud – évitez les brûlures !) ou bien en essayant de le faire couler sur un dôme en inox inversé (et légèrement graissé) en traçant rapidement en l’air et à la fourchette ou avec la pointe d’une cuillère des traits pour confectionner les rainures multiples et aléatoires du dômes. Laissez prendre avant de démouler, une fois l’ensemble DURCIE !

– Dressez sur une assiette un dôme refroidie avec, par-dessus, son « armature » de caramel croquant ;

– Miamez ! :-))

 

 

Source : Recette « Gâteau de yaourt » adapté (partie caramel et rosaces de pomme + intitulé) – Vahiné.

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– On peut mixer le lait de vache avec du lait de soja ou bien faire full-végétal à ce niveau !

– Je voulais que les tranches de pommes ressortent un peu plus visibles : la prochaine, je beurrais les fonds de moules (ce que j’ai fait) mais, en plus, j’y mettrait du sucre semoule à la place de la farine pour avoir l’effet dorée ou bien du sucre glace ;-) !





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