sorbet banane

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

pour 3/4 de litre de sorbet :

– 6 bananes bien mûres
– 20 cL d’eau
– 90 g de sucre
– le jus d’1 citron

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Mettre l’eau et le sucre dans une casserole. Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout. Laisser refroidir un peu.

sorbet banane_etape 1

– Mixer les bananes et mélanger la purée obtenue avec le sirop (eau+sucre) et le jus de citron.

sorbet banane_etape 2sorbet banane_etape 3

sorbet banane_etape 4

– Turbiner.

sorbet banane_etape 5sorbet banane_etape 6

 

Source : glace-sorbet.fr

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– La prochaine, j’y ajouterais des raisins secs (noirs ou blonds suivant reste du stock « pâtissier » :P) et, pourquoi pas, une pointe de rhum avec le turbinage pour faire un sorbet à la jamaïcaine ;) !

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