quenelles en gratin

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

– 2 paquet de quenelles (soit 8 quenelles)

Ou le must, faire ses quenelles soit-même… Une subtilité à tester ! Essayez de les prendre de qualité de préférence Lyonnaise avec un label style IGP et FRAICHES ! ;)

– 2 boîtes de tomates entières pelées au jus (gros format)

– 1 paquet de gruyère râpé

– 50 cl de crème fraîche épaisse en pot

– Muscade (facultatif)

– Poivre (facultatif)

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Dans un plat à gratin, disposez directement vos quenelles encore crues puis immergez-les dans le jus des tomates pelées et accompagné de ces dernières (si il y a trop de jus, n’en prenez que dans une boîte sur deux !).

– Avec une cuillère à soupe disposez des quenelles de crème fraîche (double quenelle donc lol) de manière uniforme dans le plat à gratin.

– Parsemez de gruyère râpé. Assaisonnez éventuellement de muscade moulue fraîche et de poivre.

quenelles en gratin_etape 1

– Enfournez à four bien chaud pendant environ 30 minutes, th. 5.

– Dégustez au sortir du four sans attendre avec une pointe de salade.

 

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Ici point de fioriture, on l’aura bien compris : c’est une recette recyclage ou pour budget économique et, de surcroît, succulente je trouves car tout s’accorde parfaitement… On me faisait cette recette à une certaine époque et j’adorais ce plat !!! Maintenant je les fais mais il manque un petit quelque chose :))…

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