Une confiture de lait (ou Dulce de Leche) avec du bon lait frais entier à cuisson douce… Plus fastidieux qu’avec du lait concentré en boîte mais tellement meilleur. A tester !
Première recette – « recyclage » ! – de Janvier avec ce gratin de pâte à la sauce onctueuse au roquefort et une pointe de gruyère râpé !