gratin pâte roquefort

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

– 1 paquet de penne rigate (ou pâtes tubulaires), 500 gr

– 1 boîte de champignons de Paris

… Ou mieux, des champignons de Paris frais selon les restes de réfrigérateur !

Sauce roquefort

– Poivre, sel fin

– Huile d’olive

– 1 demi-paquet de gruyère râpé

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Porter à ébullition une casserole d’eau avec un bon filet d’huile d’olive.

– Plongez vos pennes ou pâtes tubulaires dans l’eau frémissante et faites cuire selon les indications du paquet (10 à 13 minutes pour moi, environ).

– Préparez votre sauce au roquefort.

– Égouttez, réservez ainsi avec un filet d’huile d’olive pour éviter que les pâtes ne collent entre elles.

– Lavez, essuyez et émincez vos champignons de Paris et faites-les revenir avec un mélange huile neutre et beurre doux dans une casserole. En fin de cuisson, poivrez et salez (éventuellement avec une pointe d’herbes style persil ou estragon, par exemple !).

– Préchauffez le four à th. 5.

– Dans un moule à gratin graissé à l’huile d’olive, incorporez vos pennes, nappez-les de sauce au roquefort et agrémentez d’un peu de gruyère râpé, selon les goûts. Éventuellement, muscadez l’ensemble (avec de la muscade en poudre et non le muscadet l’alcool lol je précises :P).

– Enfournez pendant 15 / 20 minutes et, à la fin, en mode grill, gratinez l’ensemble.

– Dégustez bien chaud avec une salade ou un légume cuisiné.

 

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Une recette « recyclage » que l’on pourrait agrémenter avec une charcuterie style lard coupé en lardons ou des émincés de jambon fumé style Bayonne ou Forêt-Noire, par exemple ;-) !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Imprimer Imprimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

;) :| :x :torture: :stargate: :siffle: :sante: :roll: :pain: :o :non: :mrgreen: :mdr: :lol: :leeloo: :kitty: :jaifaim: :hips: :glouton: :fouet: :fessee: :faim: :dodo: :cuit: :cry: :chef: :bisou: :bing: :bigbisous: :assassin: :P :D :?: :/ :)) :) :( :!: 8) (h)