Tapioca au chocolat

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

Pour 4 personnes :

- 60 gr de Tapioca

- 1 litre de lait

- 1 sachet de sucre vanilline

J’ai mis du sucre vanillé qui serait apparemment, pour info’, plus « naturel » que le sucre vanilliné

- 100 gr de sucre semoule

- 80 gr de chocolat fondu

J’ai mis du cacao en poudre à la place du vrai chocolat : c’est pareil et cela se dissout plus vite, du coup !

- 1 jaune d’oeuf

- 1 pincée de sel

Comment qu’on fait ça ?

- Faites bouillir le lait avec le sucre vanilline, le sure et la pincée de sel. Versez le tapioca en pluie dans le lait bouillant. Laissez cuire 10 mn à feu doux et remuez de temps en temps.

- Incorporez le chocolat fondu. Battez le jaune d’oeuf et mélangez-le à la préparation. Mettez dans des ramequins. Servez chaud ou frais.

Source : Bloch-sn.fr

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

- Sur le site du fabricant, ils ne mettent que 20 gr de tapioca contre les 60 gr du paquet (pour 4 personnes)… Je penses que les 60 gr sont les bonnes proportions (20 serait trop peu !) !

- Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le chocolat noir par du lait voire du blanc !

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