- Categorie : Crèmes / Coulis, Desserts, Recettes
- Date : 12 juin 2012
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 4 personnes :
– 60 gr de Tapioca
– 1 litre de lait
– 1 sachet de sucre vanilline
J’ai mis du sucre vanillé qui serait apparemment, pour info’, plus « naturel » que le sucre vanilliné
– 100 gr de sucre semoule
– 80 gr de chocolat fondu
J’ai mis du cacao en poudre à la place du vrai chocolat : c’est pareil et cela se dissout plus vite, du coup 
!
– 1 jaune d’oeuf
– 1 pincée de sel
Comment qu’on fait ça ?
– Faites bouillir le lait avec le sucre vanilline, le sure et la pincée de sel. Versez le tapioca en pluie dans le lait bouillant. Laissez cuire 10 mn à feu doux et remuez de temps en temps.
– Incorporez le chocolat fondu. Battez le jaune d’oeuf et mélangez-le à la préparation. Mettez dans des ramequins. Servez chaud ou frais.
Source : Bloch-sn.fr
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Sur le site du fabricant, ils ne mettent que 20 gr de tapioca contre les 60 gr du paquet (pour 4 personnes)… Je penses que les 60 gr sont les bonnes proportions (20 serait trop peu !) 
!
– Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le chocolat noir par du lait voire du blanc !
