tarte sablée framboises

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 8 personnes :

– 400 gr de pâte sablée sucrée aux amandes

Perso’, j’ai acheté la pâte sablée toute prête, aromatisée à la vanille, pour gagner du temps ;) !

– 400 gr de crème pâtissière

Toujours pour gagner du temps, je l’ai préparé avec un paquet style ancel (il suffit de mélanger une dose avec du lait de mémoire puis d’aromatiser selon sa convenance : j’ai choisie du rhum ou bien, un paquet style imperial en marque et là par contre, c’est plus long car il faut chauffer la préparation avec d’autres ingrédients mais la crème est délicieuse et pareil on l’aromatise comme l’on souhaite) ;) !

– 500 gr de framboises

Là par contre, si on peut, des fraîches bien sûr !!!

– 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– La veille : préparez une pâte sablée ainsi qu’une crème pâtissière.

– Le jour même : préchauffez le four à 200°C.

– Abaissez la pâte sur le plan de travail en veillant à la faire tourner dans le sens des aiguilles d’une montre par 1/4 de tour. Vous obtenez une pâte du bon diamètre. L’idéal est d’utiliser un cercle à tarte et une plaque à pâtisserie. A défaut prenez un moule à tarte. Foncez le cercle à tarte posé sur la plaque à pâtisserie. Faites cuire à blanc pendant 20 minutes à 160°C. Laissez refroidir la tarte sur grille avant de la démouler.

tarte sablée framboises_etape 1tarte sablée framboises_etape 2

– Sortez la crème pâtissière du réfrigérateur. Passez-la quelques instants au mixeur afin de lui redonner sa consistance souple.

– Posez la pâte sablée sur un plat de service. Étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte.

tarte sablée framboises_etape 3

– Nettoyez les framboises. Disposez-les sur la crème pâtissière.

– Faites chauffer quelques secondes la gelée de groseille ou de framboise au four micro-ondes. Puis à l’aide d’un pinceau, nappez légèrement les fruits.

tarte sablée framboises_etape 4tarte sablée framboises_etape 5

tarte sablée framboises_etape 6

Source : iSaveurs

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– La photo ne paye pas de mine mais la recette est simple et vraiment délicieuse : parfait pour un dessert qui sort de l’ordinaire tout en restant raisonnable je trouves :)) !!

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