bellini

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

Pour 1 verre :

– 45 ml de nectar de pêche

– 5 ml de jus de citron vert

– 15 ml d’alcool de pêche

– 150 ml de champagne brut frappé

Comment qu’on fait ça ?

– Dans une grand flûte à champagne frappée, versez le nectar de pêche, le jus de citron vert et l’alcool à la pêche.

– Mélangez bien puis ajoutez le champagne.

Source : Ma boîte à fiches apéro, éditions Marabout Chef

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

– Attention, même avec une belle et grosse flûte à champagne, je trouves que les doses sont légèrement élevées : perso’, j’ai donc adapté en baissant les mesures de 5 ml environ chacune ;) !

– De plus, dans champagne « frappé » n’entendez pas qu’il faut le battre, le fouetter à mort : point de violence, en effet, puisqu’il faut le servir très frais (frappé)… Et, point de panique non plus si le champ’ n’est pas au frais, faute de place (ou oubli oups !) : si vous avez un isotherme (qu’il faut avoir mis au préalable au freezer bien sûr) pour bouteille mettez le dedans 10 mn (ou sinon, même si c’est mal mettez la bouteille elle-même au freezer pendant 10 mn maxi’) ;) !

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