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quesadillas de poulet

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

– 2 blancs de poulet- 2 grosses tomates
– 1 paquet de fromage râpé
– 8 tortillas de blé
– Huile végétale
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Faites griller le poulet dans un poêle huilée pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les filets soient bien dorés.

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– Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7/8).

– Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en petits dés.

– Détaillez le poulet en petits dés également.

– Posez une première tortilla sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

– Parsemez de dés de tomates, puis de poulet. Recouvrez d’une couche de fromage râpé. Ajoutez enfin une cuillerée de crème épaisse. Posez par dessus une autre tortilla.

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– Procédez de la même manière pour les autres quesadillas.

– Enfournez pour 5 minutes, jusqu’à ce que les tortillas commencent à se colorer.

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– Coupez chaque quesadillas en quatre et servez aussitôt.

Source : iSaveurs.com (Madame LeFigaro.fr)

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

 

– Les meilleurs que j’ai miamé, c’était dans un restaurant qui servait la quesadillas gratiné dans un plat en fonte (ceux qu’on peut mettre directement au four et qui font plat de service !) individuel avec bien les marques grillés sur le dessus et une fine couche de fromage à l’intérieur avec la garniture… On est très loin de ce résultat lol mais la prochaine je tenterais une cuisson à la poêle à grill (pour avoir ce fameux marquage sur la tortilla) !

– Pour un côté plus esthétique et aussi plus pratique, coupez avant d’enfourner la tortilla en quatre en plaçant, au préalable, bien au milieu la garniture.

– On peut très bien remplacer le poulet par de la viande hachée ;) !

– Enfin, pour le fromage, on peut mettre du cheddar râpé à la place du gruyère… A vous de voir !





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