- Categorie : Apéritifs, Hors-d'oeuvre, Recettes
- Date : 12 février 2014
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
Pour 10 / 12 banderilles environ :
– 1 paquet de magret de canard séché fumé
– 2 oranges
– Miel
– Sésame
– Pointe de fleur d’oranger
Comment qu’on fait ça ?
– Au couteau et de manière délicate, pelez les oranges à vif de haut en bas et prélevez les suprêmes.
– Dans un bol, mélangez les suprêmes avec le miel et le sésame et la pointe de fleur d’oranger, si vous le souhaitez. Réservez au frais avec du film plastique.
– Dégraissez votre magret de canard séché fumé.
– Montez maintenant vos banderilles : pour chacune, enfilez une tranche de magret, suivi, délicatement car fragile, d’un suprême ; Renouvelez l’opération de manière à avoir 2 ingrédients de chaque sur chacune des banderilles.
– Dressez sur des ardoises ou le plat de votre choix.
– Miamez !
Source : oim !
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Servi à la base pour Noël, on peut détourner la recette pour une occasion comme la Saint-Valentin d’autant plus qu’elle est très simple à réaliser et moyennement coûteuse, avec le magret de canard séché fumé.
– On pourrait varier les plaisirs en remplaçant le sésame par un fruit sec concassé tel que la pistache, le raisin noir etc… !