Une verrine aux allures Nordiques avec son saumon – fumé pour moi – mariné dans un jus à base citron jaune et vert, avec de l’huile d’olive et une touche de piment d’Espelette, et aux allures estivales, avec sa tomate et ses petits poivrons coupés finement en petits dés et assaisonnés d’aneth et de persil frais ; Le tout rehaussé d’une tranche de jambon de Bayonne avec un fromage de caractère, selon les goûts… Bonnes fêtes de fin d’année ou tout simplement bon apéro’ 
!
Une recette aux airs de vacances avec ces moules – de Bouchot AOC pour moi – accompagné d’une sauce toute douce au roquefort – bleu d’Auvergne pour moi ! – de frites en pagaille et bien sur du reste du vin blanc qui a servi à mouiller les moules 
(pas de gachis !)… Bon appétit !
Un poulet à la crème de citronnelle quasiment réussie mais qui reste délicieux… La prochaine sera la bonne 
!
Une autre façon de manger des galettes de pommes de terre avec une recette à base (bien sûr !) de pommes de terre de magret, de poivrons et d’herbes, le tout saisi à la plancha !
Pas content ! Pas content !… C’est le moment de faire une sauce enragée (all’arrabbiata) !
Des tomates farcies avec de la bonne chair à saucisse, de l’ail , des échalotes, du persil plat… Un incontournable !
Un peu de couleur dans l’assiette avec cette poêlée de légumes au chorizo contenant des carottes, des pommes de terre, des champignons de Paris, une compotée de tomates et, touche finale, un peu de persil… Bon appétit !
Un méli-mélo de couleur avec ces brochettes à la tomate, à la pomme de terre et surmontée d’un beau copeau de parmesan, le tout agrémenté d’un balsamique… Bref, une salade complète à chaque bouchée !
Quand il fait trrrrrrrès (un ‘ti peu :D) froid, rient de mieux qu’une bonne soupe fumante à la tomate, avec ses croûtons maison poêlés… Bon appétit !
Des frites rôties à la poêle vite faites et bien faites avec du persil et de l’ail… Miam-miam !