Une crème frangipane classique, faite dans les règles de l’art, parfumée avec son petit rhum ambré… Pour garnir votre galette des rois !!
Une meringue Suisse élaborée au bain-marie puis cuite au four très doucement… Pour orner vos pâtisseries de fêtes ou vos gâteaux !
Une autre recette de biscuits étoilés avec cette variante sans farine et à base de blancs d’oeufs, d’amandes et de cannelle… A déguster avec un lait de poule bien chaud !!
Des roestis à l’Appenzeller aux saveurs sucrées-salées avec ses poires pochées aux épices et de petites bouchées snackées à base de Montbéliard IGP au bleu et aux noix… Une bonne entrée en matière pour un repas de fêtes !
Un Kougelhopf (Kouglof) salé tout fondant avec ses morceaux de foie gras et de raisins secs noirs à l’intérieur… « Hoplà » inside !
C’est partiiii (:D) ! On commence les festivités culinaires de l’Avent avec un bredele sablonneux, parfois spiralé avec un petit goût de noisette… Je suis-je suis-je suiiis… Le Spritz (toudoum) !!
Un duo sucré-salé avec cette petit crème brûlée toute douce au Beaufort et aux champignons… Une subtilité à tester !
Une quiche aux poires Williams, au Morbier AOP et à la fourme d’Ambert AOP… Pour ne pas couper entre la poire et les fromages mdr !
Des cupcakes à base de petits Schtroumpfs fraîchement capturés dans les bois !
Des mini-tartes aux trois fromages sur un lit de pommes de terre pré-cuites dans du lait… Tout fondant !
Une brioche toute moelleuse et fondante en bouche… A accompagner avec un thé chaud !
Une crème glacée à la vanille avec son coulis de melon !!
Des macarons aux pêches avec une touche épicée pour le safran et une touche fraîcheur, pour le basilic… A découvrir !
Un tiramisu aux fruits rouges et en verrine, à base de framboises et de fraises !
Une escalope de porc panée (mais qui existe lol je sors) sur un lit de chou Chinois avec une sauce à base de ketchup et de Worcestershire… Un petit bento façon Tonkatsu !