De la feta – « au bon lait de brebisss » mdr – mise en pique avec de la tomate cerise et du basilic, le tout assaisonné d’huile d’olive vierge extra et d’un soupçon de poivre… A déguster à l’apéritif bien frais !
Un peu de rêve en attendant les vacances – ou un peu plus pour ceux qui ont la chance d’y être déjà ! – avec ces brochettes de poulet à base de légumes et d’une marinade à l’huile d’olive vanillée maison !
Une tarte fine light avec sa pâte brisée aux petits-Suisses, son poivron rouge grillé, son jambon blanc, ses petits champignons et quelques herbes pour rehausser le tout… Simple mais rapide à faire (et à miamer !) 
Des brochettes à la Provençale cuites au barbecue, à base de poulet mariné dans de l’huile d’olive, d’herbes, de poivron rouge, d’échalotes… Attention, ‘est ‘haud 
!
Une panna cotta au coulis de framboises… Un pur moment de délice et de fraîcheur ; Pour terminer le repas sur une note gourmande et légère ! 
Un tartare en mode « inversé » du tartare « tout-courgettes » avec trois quart de tomates pour un quart de courgette, olives, pignons et pistaches grillées et une grosse tartine au chorizo grillé et jambon fumé pour changer… A déguster bien frais 
!
Un tartare frais à base de légumes avec sa courgette et ses tomates extra-fines, quelques olives vertes et noires, des pignons et des pistaches grillées, le tout accompagné d’une tartine de campagne au chèvre miellé et grillé au four !
Des crevettes rapides à faire et digne d’un repas du week-end, sautées aux oignons nouveaux et nappées de sauce Japonaise maison !
Une tarte fine en bouche mais remplie de saveurs avec ses tomates, son basilic frais, son jambon de Parme, et sa base moutardée… Rapide à faire et à manger aussi !!
Force rose, force vert, force jaune et force rouge (et force blanche pour le riz caché en dessous)… C’est le bento 4 couleurs (arf !)
Des pâtes avec des légumes et du jambon fumé pour la touche gourmande !
Une recette très simple et rapide à faire pour garnir fonds de tarte ou tout simplement en base de verrine gourmande… A composer selon son envie !
Le Bo bun c’est une sorte de grosse soupe de légumes croquants avec une viande cuite et surtout une petite sauce à base de nuoc-mâm qui se mange en plat ou en entrée (mais là il faut réduire les proportions)… BREF idéal pour un repas complet (entrée et / ou plat voire apéro avec les cacahuètes mdr !) riche en légumes et en goût !!! A tester !
Une soupe avec des légumes grillés au four, avec une pointe de basilic… A déguster tel quel ou avec une touche de chorizo grillé à la poêle, pour le côté croustillant 
!
Les fêtes finies, on revient aux bonnes soupes et / ou veloutés : au menu, un velouté de maïs avec une pointe de piment pour rechauffer les papilles en même temps que le corps !