Un riz sauté de base avec des légumes, de l’omelette et de la charcuterie… A faire sauter dans la bouche !
En accompagnement d’un plat ou pour une entrée légère, une petite poêlée de légumes aigre-doux à base de tamarin et de sauce aigre-douce, avec un mélange de légumes et de l’ananas !
Un peu de légumes avant d’attaquer la « bête » en plat de résistance de Réveillon via cette verrine de crème de betterave et sa fine chips de parmesan… Pour les adorateurs (-trices) du mauve (En mode « Noël mauve » mdr) 
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Un bò bún aux émincés de bœuf mariné dans de la sauce soja avec des nems de poulet coupés en tronçons avec des herbes, des nouilles de riz ou de soja, des légumes et un émietté de curly crunchy pour le « croquang » le tout arrosé à souhait de bouillon de légumes bien chaud… A vos baguettes !
Le froid revient petit à petit et c’est en version grand format qu’arrive les farcis avec des pommes de terre et des tomates à base de viande Charolaise et de chair à saucisse, agrémentées de champignons, d’ail et de persil avec un gratiné aux deux fromages et pancetta… Bon appétit !
Une autre recette de courgettes farcies avec un classique, façon tomates, mozzarella et le chorizo, pour relever le tout, avec du thym et du basilic !
Des aubergines grillés à base de ricotta et du basilic frais… Miam-miam !
Du taboulé (mais pas « au poulé ») avec un mélange de menthe, de semoule de blé dur, et pleins de petits légumes avec une pointe de chorizo, le tout assaisonné d’huile d’olive, de citron !
Des courgettes de légumes avec de la mozzarella crémeuse ou bien, comme la recette d’origine, du reblochon de Savoie selon l’humeur et / ou les goûts… Pour accompagner une grillade de bœuf ou une escalope de veau façon Milanaise, par exemple !
Des girolles et / ou des chanterelles poêlées… Simple à faire (long à nettoyer par contre !) et idéal pour accompagner un bon poulet rôti ou tout simplement une viande grillée avec un peu de sauce !
Une soupe de patates douces et chorizo… Une de mes préférées ! ; A accompagner avec une salade !
Un flan version salé avec cette ratatouille cuisinée en conserve et un appareil à flan classique… Une autre manière de manger des légumes et d’accommoder des boîtes de conserve 
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Un gaspacho pour faire le plein de légumes avec une chips de chorizo, touche perso’… Olé !
Un peu de rêve en attendant les vacances – ou un peu plus pour ceux qui ont la chance d’y être déjà ! – avec ces brochettes de poulet à base de légumes et d’une marinade à l’huile d’olive vanillée maison !
Une tarte fine light avec sa pâte brisée aux petits-Suisses, son poivron rouge grillé, son jambon blanc, ses petits champignons et quelques herbes pour rehausser le tout… Simple mais rapide à faire (et à miamer !)