Un Noël tout chocolat, faute d’un Noël blanc, avec du spéculoos et de la mirabelle, des dômes chocolatés craquants à la meringue Suisse et aux marrons et une gelée de fruits rouges… Pour digérer avec gourmandise !!
Un duo sucré-salé avec cette petit crème brûlée toute douce au Beaufort et aux champignons… Une subtilité à tester !
Une quiche aux poires Williams, au Morbier AOP et à la fourme d’Ambert AOP… Pour ne pas couper entre la poire et les fromages mdr !
Des cupcakes à base de petits Schtroumpfs fraîchement capturés dans les bois !
Des mini-tartes aux trois fromages sur un lit de pommes de terre pré-cuites dans du lait… Tout fondant !
Une brioche toute moelleuse et fondante en bouche… A accompagner avec un thé chaud !
Avec la rentrée, on cuisine les bonnes bases, ici à la Française, avec un gratin Dauphinois (avec un peu de gruyère pour moi !!), une grillade et du jambon blanc roulé façon maki avec des cornichons assaisonnés d’une pointe d’huile d’olive et de vinaigre !
Des verrines crémeuses aux poivrons et à la feta AOP avec des noix de pécan caramélisées concassées, pour le côté « croquang » !
Des macarons aux pêches avec une touche épicée pour le safran et une touche fraîcheur, pour le basilic… A découvrir !
Un duo de mousse fraises et coco léger et rafraîchissant !
Un cocktail alcoolisé tout chocolat, à base de vodka, Baileys et Kahlùa, avec de la crème glacée et de la glace pilée… A découvrir !
Tout aussi bon mais moins cher que dans le commerce, des petits palets au chocolat noir avec une ganache praliné-crème caramel beurre salé et une petite pluie de pralin sur le dessus… Et, dans la bouche !
Un nid de pâques aux mousses chocolat et banane !
Une pâte à pizza sucrée au bon goût de noisette, comme un petit moelleux à la noisette… A découvrir ab-so-lu-ment !!!
Une autre recette de tarte flambée (ou Flammeküeche pour les intimes !) avec un poulet à la moutarde qui se repose sur un lit crémé d’oignons dorés.