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Sauce Italienne

sauce italienne_photo site

Une sauce Italienne tout à fait exquise, aromatisée au vin blanc et accompagnée de tomates, champignons, échalotes… Idéal pour verser sur des pâtes ou comme base pour garnir des lasagnes !

Date : 7 décembre 2011 | Auteur : leeloo | 1 commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

alcool, champignons, Italien, jambon blanc, sauce, sauce tomate, vin blanc

Bouillon de légumes

Bouillon de legumes_photo site

Un bouillon de légumes bien chaud et savoureux à la couleur bien brillante pour accompagner vos volailles… Mmmm !

Date : 4 novembre 2011 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons, Bouillons et sauces, Recettes

ail, bouillon, carottes, champignons, légumes, oignons, tomate

Sauce tomate-basilic

sauce tomate et basilic_photo site

Des pâteus des pâteus oui mais… avec-de-la-sauce-tomate-basiliic ! :D

Date : 3 août 2011 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

basilic, Italien, légumes, oignons, sauce, sauce tomate, thym, tomate

Sauce béchamel

bechamel_photo site

La béchamel traditionnelle comme on l’aime !

Date : 26 mai 2011 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

béchamel, farine, lait, sauce

Pesto de coriandre et noix de pécan

sauce pesto pecan_photo site

Un pesto original et qui change du traditionnel pesto basilic-parmesan : osez le pesto coriandre-pécan !

Date : 25 mai 2011 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

coriandre, Italien, pécan, sauce

Sauce tomate avec des tomates grillées

sauce aux tomates grillees

Une sauce tomate goûteuse avec de bonnes grosses tomates, des épices, de l’oignon, du vin rouge… Bref, que du bonheur ; J’adore !

Date : 5 mai 2011 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

oignons, sauce tomate, tomate, vin rouge

Sauce aux Morilles

sauce Morilles_photo site

Une bonne sauce aux champignons avec cette variante de la recette d’origine qui contient des Morilles (et non des champignons de Paris mais ils seront tout aussi délicieux !) et du gorgonzola… Bon appétit !

Date : 5 mai 2011 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

champignons, crème, fromage, herbes, Morilles, sauce

Vinaigrette solide

vinaigrette solide_photo site

Une vinaigrette basique mais originale avec cette version solide à l’huile d’olive et au vinaigre de framboise !

Date : 28 janvier 2011 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

agar-agar, Bentos et Cie, huile, soja, vinaigre, vinaigrette

Sauce gorgonzola et noix

sauce gorgonzola noix_photo site

Une sauce extra-fondante, à base de crème fraiche, de lait, de gorgonzola et de noix concassées… Hmm, trop bon avec des pâtes maison, par exemple !

Date : 11 janvier 2011 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

fromage, noix, pâtes, sauce

Sauce tomate pour pizzas

sauce saveur pizza_photo site

« La meilleure sauce tomate du monde selon certains »… A vous de voir si cela est vrai !

Date : 17 décembre 2010 | Auteur : MrSlayers | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

herbes, sauce tomate, tomate

Coquillettes à la bolognaise

coquillettes bolo_photo site

Des petites coquillettes Bolognaises express via le Wikook… Un régal à faire chez soi avec un cuit vapeur ou, aussi, une bonne marmite avec son couvercle !

Date : 2 novembre 2010 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Pâtes, Plats, Recettes, Sauces

Bolognaise, pâtes, sauce tomate, viande

Sauce Mornay

mornay

Une sauce qui se prépare comme une sauce béchamel mais avec le fromage en plus, parfait pour agrémenter vos plats, comme les lasagnes par exemple… Miam !

Date : 8 septembre 2010 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

béchamel, fromage, Mornay, sauce

Sauce Mayonnaise

Mayo_photo site et fofo

Très simple à faire, il suffit d’avoir le coup de fouet si l’on peut dire :-P.

Date : 8 septembre 2010 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Recettes, Sauces

Mayonnaise, sauce

Nouilles au caramel

Nouilles au caramel

Voici une délicieuse recette Asiatique très simple à faire mais surtout très bonne à miamer :P !

Date : 7 septembre 2010 | Auteur : leeloo | Aucun commentaire »

Catégories : Bouillons et sauces, Pâtes, Plats, Recettes, Sauces

Asiatique, caramel, nems au poulet, Nouilles, Nouvel An Chinois, Nuoc-mâm
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  • leeloo "Si la pâte est très collante au début et vers la fin c’est normal car comme une pâte à brioche elle doit être, justement, collante...
  • Jerome Testé cette recette, mais la pâte est hyper, hyper collante, impossible de la décoller proprement du plan de travail même si celui-ci était fariné plus...
  • Fyra Etant intolérante au gluten, je vais tenter cette recette ! Merci pour votre partage A bientôt
  • Greg Trop bon !
  • Wolfmaniac Si vous posséder une centrifugeuse vous pourrez ajouter un peu de jus de gingembre, ce qui vous donnera une sorte de « ginger ale »...
  • Cédric Pas mal mais trop sucré Je réessayerai avec 8 l'au lieu de 12

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