Des bruschettas sucrées-salées avec de la poire, de la pomme et du morbier avec une touche de poivron !

Un avant-goût des brochettes d’été tout en légèreté avec ces brochettes de St-Jacques au lard et herbes, cuites doucement en vapeur à la poêle, avec une pointe de roquette !

Une terrine aérienne avec sa crème montée en chantilly à base saint-Môret, alterné en couches avec de la truite fumée… Pour débuter le repas en douceur !

Pas le temps de faire une salade mais besoin d’en manger une pour faire le plein de fibres ? Jettez (pas trop loin quand même !) les ingrédients dans une verrine avec une cuisson express du chorizo et de la compotée de tomate, le tout accompagné de betterave pré-cuite… « C’est simple » mdr !

Que faire avec des croissants de la veille ou pour agrémenter des croissants natures maison ?… Des croissants aux amandes bien sûr mdr !!

Des croissants traditionnels bien feuilletés et très vite mangés… Idéal pour le petit-déjeuner Dominical ou tout simplement pour se faire plaisir avec une tasse de thé ou de chocolat bien chaud :-) !

Dîtes-le (encore !) avec des fleurs ; Pour une joyeuse « non-St-Valentin » qui se fête toute l’année (sauf le 14 Février ;-) !), avec ce bouquet comestible destructuré tout en couleur et en goût !

Des beignets (ou bugnes !) à la fleur d’oranger plus fins que les gros donuts fourrés… « Oh la la laaa, c’est magnifiqueuuu » ; Enfin non : c’est merveilleux ! :-D

Des raviolis de crevettes grillés à la poêle aller-retour avant de leur faire subir une cuisson vapeur… Pour fêter (bientôt !) le nouvel an Chinois sous les feux – du singe (en 2016 !) – de la cuisine

Des sablés Bretons bien friables et fondants en bouche… A dévorer !!!

Une galette façon Basquaise avec une sauce tomate, du piment d’Espelette surmontée d’un peu de fromage de chèvre avec des chips de chorizo grillées à la poêle !

Même à la Chandeleur, les grands classiques perdurent avec cette déclinaison de la tartiflette en mode galette Bretonne !

Encore envie d’une petite part de galette des Rois mais sans passer trop de temps en cuisine à préparer la galette traditionnelle ? Voici une version revisitée originale de la galette des Rois, avec une pâte brisée fourrée à la crème frangipane au rhum, le tout cuit à la machine à croque-monsieur !

Face à un estomac éprouvé, avec les fêtes de fin d’année, on commence la nouvelle qui se présente en saluant le yaourt tout doux aux épices Ayurvédiques ; Mains sur le cœur… Namaste !

Une galette des rois selon le Chef Conticini… Un pur régal !!!