Un gaspacho aux deux Tabasco… Pour les amateurs du genre !
Un cappuccino originale à la fraise et surmonté d’un nuage de chantilly au basilic… Idéal pour finir le repas en légèreté, accompagné d’une boule de glace !
Une chantilly gourmande à la grenadine !
Bon appétit avec cette chantilly originale… au jambon blanc ; Effet de surprise garantie !
Une entrée trompe l’œil à base de petits choux à la mousse de foie gras et d’un baba citronné au saumon ou à la truite fumé(e) !
Do you do you do you… Tropézienne ? 
(ou pas mdr)… A déguster bien frais avec un bon verre de rosé ou un diabolo grenadine suivant les âges ;-) !
Une bonne manière de revisiter la traditionnelle salade de concombre à la crème avec ces bouchées à la chantilly de chèvre… Pour commencer l’apéro léger !
Un tiramisù aux Mara des bois encerclé par une forêt de biscuits roses de Reims imbibé de fruits de la Passion… Une invitation délicieuse au voyage ! 
Voyage dans les nuages avec la texture aérienne du fontainebleau accompagné de ses fraises Gariguette fraîches… Tout en légèreté !
Un pain surprise qui renferme… Surprise… MDR !
Une manière originale de finir le repas avec un espuma de champagne à la violette… Pour mieux faire passer la sacro-sainte bûche du Réveillon (?)
Une autre variation de la traditionnelle tarte aux pommes, avec une compotée exotique et une crème d’amande !
Un cheesecake, au dessert oui, mais tout en légèreté et en douceur, avec cette crème glacée accompagnée de son coulis de fraises fraîches… Ir-ré-sis-tible !
On commence l’été en douceur avec une petite douceur à base de fruits secs et de meringue à l’Italienne… Miam-miam !
On éponge le repas et les liquides en tout genre ingurgités au cours de ce dernier avec un bon sponge cake fruité à base de fraises type Gariguette, de basilic et d’un peu de crêpes dentelles, pour le « croquang »