Une salade fraîche en bouche avec une pointe gourmande de patate douce, ici, assaisonnée-minute au thym et à l’huile d’olive… Pour préparer l’estomac, en douceur, au reste du Réveillon (mise en « bûche » :D).
Une guimauve à la coco grillée avec une pointe de banane verte, le tout enrobé de chocolat :P… A déguster avec une tasse de lait de poule ou de chocolat chaud (plouf dedans :-)) !!
Une pâte de praliné pur cru selon les recommandations du Chef, Philippe Conticini !