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Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?

 

– Un reste de pommes et / ou de mangue (pour l’alternance)

– Du chocolat pâtissier (pistoles ou tablettes) lait ou noir

– Noix de coco râpée :P

– Demie-gousse de vanille (facultatif)

– Huile neutre ou olive (facultatif)

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Coupez (sauf si restes de réfrigérateur avec des lamelles déjà coupées) votre pomme et votre mangue (non affinée, attention : pas trop mûres !!) en lamelles et disposez dans chaque assiette l’ensemble en rosace en alternant une lamelle de pomme avec une lamelle de mangue ;

– Faites fondre votre chocolat dessert noir avec un peu de beurre demi-sel (s’il s’agit d’un chocolat dessert lait : pas de beurre mais éventuellement une pointe de crème liquide) au bain-marie en mélangeant bien à la spatule jusqu’à ce que l’ensemble soit bien lisse ;

– A l’aide d’une fourchette ou d’une cuillère à thé, élaborez à la volée des traits de chocolats sur la rosace ;

– Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée ;

– Facultatif : Dans un bol remplie au tiers d’huile neutre ou d’olive, mélangez des graines de vanille fraîches puis assaisonnez un peu de ce mélange chaque rosace ;

– Dégustez avec un bon thé chaud en soirée ou pour le goûter !

 

 

Source : oim :)) !

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– A la place de la pomme, on peut utiliser de la poire !

– Petit plus : des brisures de noix de pécan caramélisées à la poêle (avec un peu de sucre à « sec » ou bien, un reste de crème caramel beurre salé :P)



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