- Categorie : Légumes cuisinés, Plats, Recettes
- Date : 16 février 2017
- Ecrit par : leeloo
Qu’est-c’qu’on met là-dedans ?
– 750 gr de panais
– 2 gousses d’ail pelées
– 1 branche de romarin
– 50 gr de parmesan râpé
– 40 gr de beurre fondu
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre du moulin
Comment qu’on fait ça ?
– Préchauffez le four à 210°C (th. 7) ;
– Dans une jatte, mettez les panais pelés et coupés en bâtonnets avec l’huile d’olive, le beurre fondu, le romarin et l’ail, assaisonnez de sel et de poivre et mélangez ;
– Étalez les frites de panais sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 25 minutes ;
– Sortez la plaque sans éteindre le four et saupoudrez de parmesan ;
– Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires jusqu’à obtenir une coloration dorée.
Source : Vie pratique gourmand – numéro 306 – du 13 au 26 Novembre 2014.
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Pour une occasion un peu plus spéciale ou tout simplement parce-qu’on a envie / qu’on aime, on peut utiliser du Reggiano AOP en parmesan ;-) !
– Le romarin et le parmesan permettent de mieux faire passer le goût un peu âpre du panais pour ceux et celles qui, comme MrSlayers, trouvent le légume « pas très bon » (tu vas manger oui ?! mdr 
:assassin:)
