bruschetta deux pommes et morbier

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 6 bruschettas :

 

– 1 poire

– 1 pomme de terre moyenne pelée et pré-cuite

… Un reste de la veille c’est encore mieux que de cuire une pomme de terre toute seule dans l’eau snif mdr :P !… Sinon préparez-en plusieurs, bien évidemment, pour les garder au frais pour d’autres préparations !

– Un reste de morbier AOP coupé en tranches

– 1 demi-poivron rouge ou jaune

– 6 tranches de pain de campagne coupé dans la transversale

– Ail

– Huile d’olive

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Lavez et séchez le demi-poivron égrainé. Mettez-le sous le grill du four et brûlez ainsi la peau. Une fois cette dernière noircie, couvrez 5 minutes d’un torchon propre et sec avant de retirer la peau carbonisée ; Réservez le poivron.

bruschetta deux pommes et morbier_etape 5

– Toujours sous le grill du four, disposez vos tranches de pain ailés d’abord (on frotte !!!), puis, huilé, sur une grille recouverte de papier sulfurisé ; Grillez jusqu’à ce que les tranches dorent (et réveillez après lol).

bruschetta deux pommes et morbier_etape 1bruschetta deux pommes et morbier_etape 2

bruschetta deux pommes et morbier_etape 3

– Pendant ce temps, pelez et épépinez votre poire en enlevant les extrémités puis coupez-les en fines tranches.

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– Coupez en fines lamelles votre pomme de terre de la veille ;

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– Disposez sur les tranches grillées, en premier et pour chacune, une tranche de pomme de terre, une à deux tranches de poire puis, quelques lamelles de poivron préalablement découpé de la sorte puis le morbier ;

– Grillez à nouveau jusqu’à ce que le morbier ait une belle couleur dorée ;

– Disposez dans un plat de service et miamez pour l’apéro !

 

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– A la place de les mettre dans la bruschetta, on peut mettre les lamelles de poivron autour du plat de service accompagné, sur le dessus de chaque bruschetta, d’un peu d’herbe ciselée style ciboulette !

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