chips moutarde

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?

 

– Pomme de terre (spécial cuisson)

– Moutarde

– Huile d’olive

2 à trois filets d’huile d’olive, pour 5 à 6 cuillères à soupe de moutarde, le tout pour environ 400 gr de pommes de terre ;-) !

– Sel

 

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Pelez, lavez vos pommes de terre et coupez-les, dans un grand saladier profond, à la mandoline, en fines tranches.

chips moutarde_etape 1

– Imbibez-les de moutarde ; Ajoutez vos filets d’huile d’olive et mélangez l’ensemble que vous réfrigérerez sous film plastique, pendant quelques heures.

chips moutarde_etape 2

– Le moment venu, chauffez l’huile, puis, plongez par partie des chips marinées à la moutarde.

chips moutarde_etape 3chips moutarde_etape 4

– Égouttez sur du papier absorbant 5 minutes, salez et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

– Servez dans un saladier avec une boisson bien fraîche et miamez !

 

Source : oim :))

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– La prochaine, je les ferais à la moutarde à l’ancienne, pour avoir un goût plus prononcé encore ! :P

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