pain perdu_etape 5

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

Pour 4 personnes :

– 4 belles tranches de pain de campagne de la veille ou d’un pain bien cuit

– 3 œufs

– 20 cl de crème liquide

– 50 à 70 gr de beurre

– 60 à 70 gr de sucre semoule

– 4 à 6 cuillère à café de Bergamotes mixées finement

– 1 petite poignée de raisins secs noirs

– 1 petite poignée de raisins sec blonds

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– 1 cuillère à café de fleur d’oranger

On peut aussi couper le grammage « crème liquide » avec du lait, en tant pour tant, voir changer pour ne mettre que du lait ;) !

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Coupez 2 tronçons bien larges dans votre pain de campagne. Coupez à nouveau en deux pour avoir des tartines.

– Dans une jatte, mélangez les œufs et le sucre vivement puis ajoutez votre crème liquide et l’extrait de vanille ainsi que la fleur d’oranger.

– Imbibez les tranches de cet appareil crémeux en pressant légèrement et en retournant régulièrement.

pain perdu_etape 2

– Pendant ce temps, tout en laissant vos tranches de pain s’imbiber en alternant les côtés dans la jatte, faites cuire le beurre façon noisette, jusqu’à ce qu’il ne mousse plus, à feu très doux et qu’il dégage une odeur noisette avec une belle robe :P !

pain perdu_etape 3

– Faites cuire, alors, vos tranches de pain 3 minutes de chaque côté à feu moyen / modéré mais non intense.

pain perdu_etape 4

– Débarrassez les pains perdus dans une belle assiette.

– Saupoudrez de sucre mixé aux bonbons Bergamote ainsi que de raisins blonds et noirs.

pain perdu_etape 1

– Miamez vite avant les autres :P mdr !

 

Source : oim :)) !

 

 

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– Le pain perdu – « soupir » – je n’en fait pas très souvent (lol on se demande pourquoi avec tout ce beurre arf) mais c’est un pur délice quand surtout qu’il se fait très rapidement, il faut juste être patient pour avoir son petit beurre noisette et non brûlé, attention ! ;)

– La prochaine, je testerais une version fruitée avec des pommes juste poêlées avec du sucre et flambée Calvados (:D bé quoi ?!) avec une crème caramel maison en topping dessus… Un rêve bientôt réalité car j’adoooore la crème caramel vivement dimanche prochain comme dirait « Michel » :D (je sors).

– Enfin, la bergamote mixée j’en ai toujours dans un pot avec d’autres bonbons que je mixe de la sorte pour mieux les saupoudrer à la place d’un sucre semoule « classique » comme un sucre à la violette artisanale des Vosges voire un mix’ de bonbons vosgiens aussi mixé en partie… Pour une touche d’originalité :)) !

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