trifle mirabelles

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?

 

– 500 g de mirabelles propres et dénoyautées
– 120 g de sucre fin
– 2 sachets de sucre vanillé( facultatif)
– 3 jaunes d’œufs
– 50 cl de lait
– 35 g de farine
– 12 amarettis
– 1 gousse de vanille

 

Comment qu’on fait ça ?

 

– Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Dans une terrine, fouetter les jaunes d’œuf avec le sucre fin jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine en continuant de remuer. Retirer la gousse de vanille du lait puis verser le lait chaud sur la préparation peu à peu en mélangeant sans arrêt avec un fouet. Reverser dans la casserole et faire cuire à feu doux quelques minutes en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirer du feu ; laisser refroidir la crème en la fouettant régulièrement.

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– Mettre les mirabelles dans une casserole à fond épais avec le sucre vanillé (facultatif) et 5 cl d’eau environ. Faire cuire sur feu moyen pendant 10 minutes environ. Retirer du feu et laisser refroidir.

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– Concasser grossièrement les amarettis.

– Remplir des verres ou coupes en intercalant une couche de crème, une couche de mirabelles et une d’amarettis, renouveler une fois.

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– Réserver les trifles au réfrigérateur pendant minimum une heure. Savourer bien frais.

Source : Journaldesfemmes.com, rubrique « cuisine » – Recette proposée par Christelle Milesi

Heu…excusez-moi siouplai’ mais…

 

– La crème n’est pas très sucrée juste ce qu’il faut pour aller avec les biscuits amarettis (en général la crème pâtissière est assez sucrée du coup j’avais un doute pour la teneur en sucre en ajoutant les biscuits mais ce n’est pas le cas !)… Sinon, faute d’amarettis, vous pouvez ajoutez (pour rester dans le thème « Lorrain ») des biscuits spéculoos ou bien mettre une pointe de bonbons mixés des vosges à la violette ou un mélange : j’en ai toujours dans un pot pour la tisane du soir !) ;) !

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3 Responses to Trifle aux mirabelles

    Ecrit par Clemou
    Posté le 20 août 2014 à 16:57
    Ecrit par MrSlayers
    Posté le 20 août 2014 à 17:05
    Ecrit par Somphet
    Posté le 20 août 2014 à 18:00

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