Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?
– 300 gr de truite fumée
… A la base, il s’agissait de thon en conserve mais j’ai préféré choisir de la truite fumée des Pyrénées de France !
– 120 gr de tomates cerise
– 100 gr d’olives vertes
– 2 œufs
– 10 cl de lait demi écrémé
– 1 sachet de levure chimique Alsa
– 200 gr de farine
– 120 gr de Margarine Fruit d’Or
… Ou du beurre classique ou une autre marque : il s’agissait d’une recette issue du site officiel Fruit d’Or !
– Sel, poivre
Comment qu’on fait ça ?
– Préchauffer le four à 200°C.
– Laver puis tailler les tomates en dés et les olives en rondelles.
– Égoutter et émietter le thon.
– Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le lait, la farine, la levure et la margarine Fruit d’Or fondue. Quand le mélange est homogène, incorporer la garniture.
– Répartir dans les moules à muffins, en les remplissant aux 3/4. Enfourner 12 minutes.
– Servir froid, accompagné d’une salade.
Source : Fruit d’Or
Heu…excusez-moi siouplai’ mais…
– Les muffins sont moelleux et savoureux à souhait et rappellent, en texture, un peu ces muffins au magret et reblochon ; Délicieux !